Капустник
Ведущий: Добрый день, добрые люди! Мы рады видеть вас сегодня на нашем празднике. Много на Руси праздников, но самые щедрые, самые радостные - осенью. Один из таких праздников назывался в народе — капустник.
Скоморох 1
Торопись, честной народ,
Тебя “Капустник” зовёт…
Скоморох 2
Торопись, честной народ,
Ждёт вас дедушка Федот.
Скоморох 1
Наш Федот хоть и стар,
Да на шуточки удал.
Скоморох 2
У дедушки Федота
сейчас одна забота.
Скоморох 1
Капустник веселый устроить пора,
Чтоб не скучала на нём детвора.
Скоморох 2
Веселись, честной народ,
Капустник нынче к нам идет.
Скоморох 1
С озорными шутками,
С веселыми прибаутками.
Ведущий: Капустник праздновали осенью на день Воздвиженья, когда появлялись первые заморозки и начинался массовый сруб и засол капусты. А потом еще 8 октября праздновали Сергия – капустника.
В народе говорили:
Октябрь капустник – пропах капустой.
Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой.
И самой главной гостьей на осеннем празднике всегда была капуста. Встречайте!
Что за скрип, что за хруст?
Это что еще за куст?
Капуста: Как же быть без хруста,
Если я капуста.
Ведущий: Что ж кума, ты опоздала?
Капуста: Я наряды примеряла!
Ведь у меня сто одёжек и все без застёжек.
Не могу я удержаться, люблю я наряжаться!
Не зря я огородница, зовусь большою модницей!
(хвастается нарядом)
Ведущий: Знаете ли вы, что родина капусты – побережье Средиземного моря. До наших дней сохранилось немало легенд и поверий о капусте. Одна из древних легенд рассказывает, будто кочаны выросли из слез фракийского царя, которого наказал Дионис – бог виноделия – за то, что царь отказался признать Диониса божеством. Слезы царя падали на землю, и на их месте появились невиданные прежде растения. Широкие листья тут же сворачивались в кочаны, которые напоминали человеческую голову. Изумленные и перепуганные насмерть люди бросились врассыпную, в ужасе крича во все горло: «Капитум, капитум!», то есть «голова, голова!».
Капуста: А для вас сегодня настоящая «капустная викторина». Какие виды капусты вы знаете?
(ответы гостей)
1.Я капуста русская,
Твердая и вкусная,
Белый сочный мой кочан
Никогда не подкачал.
От капусты кочерыжки
Очень любят грызть детишки.
2.Познакомьтесь, вот не сельская,
А капусточка брюссельская.
3. Вот капуста брокколи,
До сих пор не пробовали?
4. Вот кольраби - сорт капусты,
Сорт капусты не простой.
Состоит из кочерыжки –
Вкусной, сочной и большой.
5.Из цветочков я, капуста,
Потому зовусь «цветная».
Очень нежная на вкус –
Дети уплетают!
6. Наконец, капуста красная,
И на вкус она прекрасная.
Да, на ваших грядках
Я аристократка.
1(2). Согласитесь, без капусты
В огороде грядки пусты.
2(2). Нас давно зовут в народе –
Лучший овощ в огороде!
3(2). И к тому ж, скажу правдиво,
Имидж свой я подтвердила.
Ведь с моим нарядом пышным
Я нигде не буду лишней.
4(2). Я замечу, мы - капусты -
Рождены с хорошим вкусом.
Как придем куда на бал,
Слышим тысячи похвал.
5(2)Аппетитна в блюдах разных,
Хочешь - жарь меня на масле,
Хочешь - положи в салат.
Каждый будет очень рад.
6(2) Я одета и свежа,
Говорят, как хороша,
И всегда средь овощей
Много близких мне друзей.
Все: Мы в почете на столе,
Всех нужней мы детворе.
Ведущий: А откуда появляется капуста? Конечно, из семян. Давайте и мы с вами начнем сажать капусту.
1.Было в грядке, слишком пусто,
Посадили мы капусту.
Раз, два, три,
Теперь – смотри!
Барыня, какая это,
Оказалась здесь за лето!
Ведущий: Представляете, «Капустником» в старые времена на Руси называли огород, на котором выращивали капусту.
2.Чуть проклюнулся росток –
И уже как завиток!
Так и будет он стараться –
Всё расти и завиваться,
Пригибать листок к листку,
Как положено вилку,
Не хворать при непогоде,
Даже с холодом дружить,
Потому что в огороде
Дольше всех капусте жить.
3.Я колышки тяну,
Я огород горожу,
Я капустку сажу.
Сажу беленькую,
Развесёленькую.
И бела, и вила,
И со тыном ровна.
(идёт вокруг)
Не будь голенаста, будь пузаста.
Не будь пустая, будь тугая.
Не будь мала будь велика.
Песня «Я капустицу полола»
Я капустицу полола, приговаривала,
Ай-ли, ай люли, приговаривала.
Кому надобна капуста, приходите покупать.
Ай-ли, ай люли приходите покупать.
При ходите покупать, буду сходно отдавать.
Ай-ли, ай люли буду сходно отдавать.
Зашёл Ваня в огород, честь-почтенье отдаёт
Ай-ли, ай люли честь-почтенье отдаёт.
За праву руку берёт, приглашает в хоровод.
Ай-ли, ай люли приглашает в хоровод.
Он капусту не купил, а колечко подарил.
Ай-ли, ай люли а колечко подарил.
4.Чтоб росла быстрей капуста
И была капуста вкусной,
Чтоб большой величины
Завивала кочаны,
Поливай ее все лето,
Не жалей воды.
И она отплатит щедро
За твои труды.
5.- Обвязала голову,
Ты не больна, капуста?
Тебе и летом холодно?
Закуталась, так густо?
- От солнца я ношу чалму.
Жара мне вовсе ни к чему.
6. Глянь, капуста в огороде
Разодета вся по моде!
Сто нарядов, это слишком!
Под листами – кочерыжка!
7. Капуста в лужицу глядится:
И тот наряд хорош, и тот…
И надо ж было уродиться,
Что ни наденет – все идет.
Капуста: Какой бабочки я боюсь больше всего?
Бабочка 1.
Мы бабочки-капустницы,
Весёлые проказницы.
Едим капусту всякую,
А сорт какой – без разницы!
Бабочка 2. И все наши мысли,
И все наши чувства
Нацелены только.
На поиск капусты!
Бабочка 1. Вот так капуста!
Растёт, наливается.
Бабочка 2. Этот кочан меня дожидается.
Капуста. Караул! Помогите! Меня сейчас съедят! (появляется гусеница)
Гусеница(поет)
Приглашенья мне не нужно,
Я могу придти незваной.
Очень я люблю капусту,
Съесть могу её хоть ванну!
Я к вилку прижалась нежно
И давно как будто знала,
Так привычно, так небрежно
Я капусту обгладала.
Завтра будешь ты негоден,
Ты не тот – тебя уж мало!
Это завтра, а сегодня
Я вилочек обгладала!
Ням!
Капуста. Садоводы, помогите!
И меня скорей спасите!
Садовод: Я хороший садовод!
Удивляю я народ!
Уничтожу мигом! Вот!
И сыграем хоровод!
Хороводная игра «Завивание капустки»
Девочки становятся вереницей и медленно начинают движение. Ведущий двигается по спирали, всё туже завивая «капустный вилок». В последний момент разворачивается и раскручивает спираль в обратном направлении. Все приговаривают:
Вейся, вейся, капустка!
Вейся, вейся белая.
Как же мне, капустке, не виться,
Как же мне зимой не валиться!
Ведущий: Но не всегда получается спасти капусту от вредителей.
8. В доме матушки капусты
Вдруг случилось, стало пусто
И в шкафах, и в сундуках –
С одежонкой просто крах!
Моли-гусеницы съели
И кафтаны, и пальто,
Платья добрые висели,
Превратились в решето.
Юбки очень огорчили,
Превратившись в кучки пыли.
9.А зелёные платки
Стали горстками муки...
Как капуста горевала,
Не найдя, чего надеть!
– Опоздала! Прозевала!
Надо ж было углядеть!
Да, печально, очень грустно,
Просто горюшкокапустно!
Надо, братцы, так и быть.
Ей с одеждой подсобить!
10.В жаркий день и в день прохладный
Капуста хочет быть нарядной.
Стоит она на крупной ножке
В охапке держит все одежки.
Капуста
Я с вами играть не намерена в прятки.
Расту я, как овощ обычный, на грядке.
Всё лето толстею. А как же иначе? -
Мне к осени нужно быть круглой, как мячик!
Одёжек на мне, коль разденете, пачка,
Но честно признаюсь, что я не мерзлячка.
Чем больше одёжек, тем буду ценнее -
Так люди сказали, а людям виднее.
И в щах, и в борщах мне замены не сыщешь,
Начинка в пирог, голубцы – вкуснотища!
И квасят, и тушат, сырая - не хуже,
Гожусь я на завтрак, обед и на ужин.
Нельзя пожевать без чудесного хруста.
Давно всем понятно, зовусь я капуста!
Конкурс «Взвесь капусту»
11. В огороде, по ночам
Думу думает кочан:
- Не боюсь холодных рос,
А боюсь голодных коз.
А забор так низок!
А рассвет так близок!
Чует кочерыжка –
Мне сегодня крышка!
Инсценировка стихотворения А. Крылова «Козёл Мефодий»
Ведущая: Слышите? Кто -то к нам стучится.
Это кто тут к нам пришел?
- Кто там в огороде?
Козёл: - Это я, козёл Мефодий. Входит Козел
- По каким таким делам?
Козёл: - Помогаю сторожам.
Я капусту охраняю
Каждый лист оберегаю.
- Почему капусту вдруг,
А не перец и не лук?
Козёл: - Лук стеречь я не умею,
А от редьки я худею.
А капуста хороша
И нужны ей сторожа,
Потому, что самый вкусный
Очень вкусный лист капустный.
Песня «Капуста»
Музыка Д. Львова-Компанейца. Слова И. Мазина.
Как на грядке сто одежек
Тра-ля-ля тра-ля-ля
Появилось без застежек
Тра-ля-ля тра-ля-ля
Припев:
Вот такие кочаны!
Вот такой величины!
Вот такие кочаны!
Вот такой величины!
Было пусто стало густо
Тра-ля-ля тра-ля-ля
Поднялась моя капуста
Тра-ля-ля тра-ля-ля
Что ж вы дяди что ж вы тети
Тра-ля-ля тра-ля-ля
Есть капусту не идете?
Тра-ля-ля тра-ля-ля
12.Бабушка Капуста
Кофт надела густо!
Кофта белая внутри,
Зеленее – штуки три,
Гуще зелень – три еще,
Только это же не все!
Листья нижние, что внешне,
Составляют край одежды,
Наклонились до земли,
Корень спрятали они,
Чтоб водичкою землица
С ним могла бы поделиться
13. В огороде нашем пусто:
Собран урожай почти.
Но осталась вся капуста –
Ей положено расти.
Под широким, плотным листом,
Как под шубой, кочаны.
Им туман и холод мглистый,
и морозы – не страшны.
Белобокие, тугие.
Еле мне кочан поднять!
Не известно, как другие –
С нетерпеньем жду я дня,
Когда бабушка их будет
Шинковать, в засолку класть.
Мне же праздник среди буден –
Кочерыжек сочных сласть.
Ведущий: Каких только историй не происходило с капустой.
14. Папа мне кочан приносит,
Отгадать загадку просит:
— Сколько листьев? Догадайся!
— Эй, капуста, раздевайся!
Ведущий: Или вот такая…
Сказка о капусте.
(На тихом звучании музыки «Посиделки»)
Действующие лица: Дедушка Федот, Зайцы (4 чел.), Капуста, Еж, Дуб.
Как-то осенью, чуть свет
Пригласили на обед
Зайцы модницу Капусту.
Заяц 1. Что сидеть одной и грустной?
Суп готовится у нас,
Стол накроем мы для вас!
Капуста ручками всплеснула,
На приглашенье улыбнулась…
Капуста. Ах, как славно! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
Капуста долго наряжалась,
В сто одежек одевалась…
Капуста надевает халатик, жилет, пиджак, пальто, все зеленое.
К обеду лишь управилась…
Наконец отправилась!
С настроением хорошим
Шла Капуста по дорожке.
Капуста. Хруп-хруп! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
А навстречу колюч Ёж.
Еж. Ты куда это идёшь?
Капуста. Здравствуй, Ёжик! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
Еж. К Зайцам на обед идешь?
Ой, а в суп не попадешь?
Капуста. Ты колюч, а глуп, глуп!
Зайцы мне готовят суп!
И пошла своей дорожкой,
Своей, хвастаясь одежкой.
Дуб могучий повстречался,
Всё Капусте удивлялся…
Дуб. К Зайцам?! Ну, иди, иди.
Сама в суп не попади!
Капуста. Ты могуч, а глуп, глуп!
Зайцы мне готовят суп!
Вот пришла к Зайцам Капуста
И за стол уселась с хрустом.
Капуста. Добрый день вам, хруп-хруп!
Подавайте, Зайцы, суп!
Ну, а Зайцы говорят…
Заяц 1. Покажите свой наряд!
Вы снимайте-ка пальто!
Не возьмет его никто!
Хватает пальто и с ним убегает.
Заяц 2. У нас тепло, мороза нет.
Вы снимайте и жилет!
Хватает жилет и с ним убегает.
Заяц 3. Нарядились-то вы как! …
Вы снимайте и пиджак!
Хватает пиджак и с ним убегает.
Заяц 4. Располагайтесь, отдыхайте
И халат свой снимайте!
Хватает халат с ним убегает.
Зря Капуста наряжалась!
С кочерыжкой лишь осталась!
Капуста медленно уходит, опустив голову.
Но Капуста есть капуста!
Ей ли оставаться грустной?
Вновь Капуста к нам пришла!
Ещё что-то принесла
Игра: «Весёлая капуста»
(дети передают по кругу кочан капусты, на ком музыка остановится, тот с кочаном и танцует)
Ведущая: Наш капустник продолжаем, кто про капусту пословицы знает, пусть говорит да не зевает.
"Хлеб да капуста голод не подпустят".
"Есть хлеб да капуста - на столе не пусто".
«Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь капустой»
«Октябрь — капустник, пропах капустой»
"Капусту любить - про хвори забыть"
А знаете ли, вы что Капусту в древности считали лекарственным средством и использовали от бессонницы, при отравлениях, головной боли, заболеваниях желудка.
В Древнем Египте отварную капусту подавали в конце обеда, как сладкое блюдо. А где у нас используют капусту?
Она стала основой русских национальных блюд: квашеная кислая капуста, пироги с капустой, голубцы... А щи подавали не только в простых избах, но и в царских палатах.
15. Я, друзья, кочан капусты,
Необыкновенно вкусный.
Я с макушки побелел.
Я уже вполне поспел.
Хошь - варите, хошь - солите.
Поступайте как хотите.
Я хрустящ и свеж –
Режь ножом и ешь.
16. Молодой кочан,
Дорогой кочан,
Не тужи – тебя
Мы положим в чан,
И засолим впрок,
И наварим щей,
Подадим на стол,
Угостим друзей.
17. Чищу овощи для щей.
Сколько нужно овощей?
Три картошки, две морковки,
Луку полторы головки,
Да петрушки корешок,
Да капустный кочешок.
Потеснись-ка ты, капуста,
От тебя в кастрюле густо!
Раз, два, три! Огонь зажжен,
Кочерыжка, выйди вон!
Капуста
Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи –
Меня в них ищи.
Ведущий: Вот мы сейчас щей и наварим.
Игра «Сложи овощи в кастрюлю» (командами)
18.Без капусты в доме пусто,
Без капусты жить не вкусно.
Обожаем мы с ребятами
Всевозможные салаты.
Любим борщики на первое
И не только мы, наверное.
И, конечно, не второе
Рагу любим овощное.
У капусты есть секрет –
Без капусты просто нет:
Голубцов, рагу, борщей.
Ешьте больше овощей.
С вами будет все в порядке:
Не поправитесь ребятки.
Станете сильней, стройней
И что главное – умней.
19.Есть в капусте витамины
А, В, С и даже Е!
Они умные картины
Пробуждают в голове.
Ведущий: Да, да, капуста считалась самым любимым овощем на Руси, недаром ее величали «первой барыней на деревне». Наши предки считали капусту источником силы и здоровья. И были правы. Уже доказано, что по количеству витамина С капуста обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке.
20.Белый кролик лист капустный
Хрумкал звонко: "Ах, как вкусно!
Как полезно, как питательно!
Лист капустный - замечательный.
Витамины есть в капусте,
В каждом звонком сладком хрусте.
Чтобы сильным быть и ловким
Ем капусту, ем морковку!"
Кролик белый съел капусту.
Всё, в тарелке стало пусто.
21. Побежали мы вприпрыжку
Рвать капусты кочерыжку.
Только сверху кочерыжки
Было листьев много слишком.
Отнесём капусту маме –
Листья станут голубцами.
22.Пирожки, скажу, с капустой
Очень даже хороши!
Из капусты щи густые
Всем приятны для души.
Игра «Назови, какой это сок»
Из огурца – огуречный.
Из моркови – морковный.
Из тыква – тыквенный.
Из свеклы – свекольный.
Из картофеля – картофельный.
Из томата – томатный.
Из капусты – капустный.
Ведущий: А вы знаете, что в древнем Риме двести лет подряд 1 мая отмечали День капусты. Потому что именно 1 мая 305 года н.э. император Диоклетиан отказался от престола в пользу выращивания капусты. Чем и вошел в историю... Когда его пытались уговорить еще немного поработать императором, он решительно отказывался.
25 сентября у славян начинался сбор урожая капусты. В этот день капусту рубили и готовили из нее угощения. Девушки и парни собирались на капустную вечеру, где много шутили, пели, стараясь «показать себя». И, конечно, квасили капусту.
Ведущий: Хозяйки зазывали подружек на помощь:
К нам наехали «капустные вечера»
На конях, на соболях,
На лисицах, горностаях.
Уж вы, кумушки, подруженьки мои,
Вы придите поработать у меня,
Подсобите мне капусту порубить,
Пособите-ка ее мне усолить.
Ведущий: Квасить капусту на Руси стали очень давно, ещё в IX веке. В других странах не умели этого делать. Спустя столетия русские люди научили другие народы квасить капусту.
23. В огороде овощная –
Та, кочанная, цветная,
(Лист не режется без хруста),
На засол идёт капуста.
24.Обучались мы искусству
Квасить свежую капусту,
Оказалось в этом деле,
Многое мы не умели.
Кочаны почистив дружно,
Что с ней делать дальше нужно?
Как нарезать неизвестно,
Долго думали совместно.
И вопрос тот, если честно,
Мы решали безуспешно,
И комбайном в бак буквально
Нарубили моментально.
Дальше резали морковку,
Опыт был, справлялись ловко.
Ту капусту, что в начале
Мы порезали, помяли.
И закончив подготовку,
В бак добавили морковку,
В нём мы всё перемешали,
Очень долго мяли, мяли,
Подсолили и под пресс,
Всё, окончился процесс!
Капустка
Мы капустку чистим, чистим, мы капустку чистим, чистим
Мы всех просим не зевать и немножко помогать
Мы капустку рубим, рубим, мы капустку рубим, рубим,
Мы всех просим не зевать и немножко помогать.
Мы капустку давим, давим, мы капустку давим, давим
Мы всех просим не зевать и немножко помогать.
Мы капустку солим, солим, мы капустку солим, солим,
Мы всех просим не зевать и немножко помогать.
Кто скорее нашинкует капусту. (Две мамы или бабушки)
Ведущий 2. Да, хорошо вы поете. А попробуйте отгадать загадки – не про капусту, а про те продукты, которые в нее добавляли, когда квасили, чтобы капуста получилась вкусной.
За кудрявый хохолок
лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(Морковь)
Я красна, я кисла.
На болоте я росла,
Созревала под снежком.
Ну-ка, кто со мной знаком?
(Клюква)
Я румяную матрешку
От подруг не оторву.
Подожду пока матрешка
Упадет сама в траву.
(Яблоко)
Ведущий 1. Правильно, это морковь, клюква и яблоки. Именно их добавляли в капусту, чтобы она стала не только вкусной, но и красивой.
25.Это барыня-капуста
Завернула листья в шар.
«С клюквой будет очень вкусно»
- Так сказал нам кулинар.
Сценка «Конкурс красоты».
Капуста.
Я кучерява, и пышна,
И изумрудно зелена,
Нет в огороде, господа,
Меня прекраснее, о да!
Морковь.
Ну, вы загнули, мадемуазель!
Я - королева всех земель.
Ведь всем известно, я - краса,
Прекрасней всех моя коса.
Капуста.
Подумаешь, коса торчит!
Морковь всю жизнь в земле сидит,
А коль в ботве вся красота,
То я не знаю, господа...
Морковь.
Капуста, я красивей всех!
Принадлежит лишь мне успех
У огородников всегда...
Капуста (перебивая).
Какая, право, ерунда!
Красивей всех, конечно, я.
Морковь. Нет, я!
Капуста. Нет, я!
Помидор.
Притормозите-ка, друзья!
Хорош, сударыни, хорош!
Скандалом правды не найдешь.
Чтоб разрешить горячий спор,
Я, темно-красный помидор,
Вам предлагаю показать
Фигуру, рост, размеры, стать.
Рекомендую, дамы, вам –
Прислушайтесь к моим словам!
На этот подиум войти
И справедливо провести
Наш суперконкурс красоты.
Кто победит - тому цветы!
Кто скорее нашинкует капусту. (Две мамы или бабушки)
Ведущий: Как же на празднике обойтись без веселых и задорных капустных частушек.
Частушки
Выходи скорей, подружка,
Мы на публике блеснем
И задорные частушки
Про капусту пропоем.
Хороша моя капуста,
Ну а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха.
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил,
Несознательный козел:
Съел капусту и ушел.
За капусту мы боролись
Каждый день и каждый час,
Только гусеницы все же
Победить сумели нас.
Я соседского мальчишку
К себе быстро присушу:
Каждый день по кочерыжке
На свидание ношу.
Братец мой по кухне рыщет,
Он вилок капусты ищет.
Ну а мне-то что за дело?
Я давно его уж съела.
Ходит Соня между гряд,
Выбирает все подряд:
Где капуста, где сорняк,
Не найдет она никак.
Доложу-ка я в кадушку
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки,
Чтоб хрустела веселей.
Кочаны капусты зреют
Круглые на грядке.
Будет осень холоднее –
Засолю их в кадке.
Порублю капусту мелко,
Да заправлю чесночком,
Ко столу подам в тарелке
С золочёным ободком.
Нарастёт капуста мне
Белая, кочанная.
Для салатов на столе
Самая желанная.
Ведущий: Вот и подошел к концу наш веселый праздник. Я думаю, что после него почитателей у капусты прибавится. А сейчас приглашаю вас к столу – капустного пирога попробовать, да общением насладиться.
11 875
3 391 
