ТП 311 28.10.21. ЕН 02.Химия

ЕН 02.ХИМИЯ

ТП 311 Технология продукции общественного питания

Преподаватель Шишкова О.М.

Дата выдачи задания- 28.10.21

Выполнить задание- до 30.10.21.

Задание написать конспект

Эл.почта: [email protected]

Тема: Аналитические реакции катионов третьей аналитической группы:

Аl³⁺, Cr³⁺, Zn²⁺, Sn²⁺, Sn⁴⁺, As³⁺, As⁵⁺

Общие реакции катионов Al³⁺, Zn²⁺,Cr³⁺

Действие группового реагента (гидроксида натрия)

В пробирки помещают по 3-4 капли растворов солей катионов IV аналитической группы, к ним прибавляют по 1-2 капли раствора гидроксида натрия. Реактив прибавлять медленно, по каплям. Образуются осадки гидроксидов алюминия, цинка – белого цвета, хрома (III) – серо-зеленого.

Исследуют отношение осадков к избытку группового реагента и кислотам.

Действие водного раствора аммиака

В пробирки помещают по 3-4 капли растворов солей катионов. К ним прибавляют по 1-2 капли 2н. раствора аммиака. Реактив приливают медленно, по каплям. Выпадают осадки гидроксидов алюминия, цинка – белые, хрома (III) – серо-зеленый.

Исследуют отношение осадков к избытку реагента, к кислотам и щелочам.

Действие карбоната калия или натрия

В пробирки помещают по 3-4 капли растворов солей данных катионов и прибавляют по 1-2 капли раствора Na₂CO₃ . Выпадают осадки гидроксидов алюминия, хрома (III).

Действие гидрофосфата натрия

В пробирки помещают по 3-4 капли растворов солей катионов четвёртой группы и по 3-4 капли раствора Na₂HPO₄. Образуются осадки белого цвета, за исключением фосфата хрома.

Исследуют растворимость образующихся осадков в кислотах, щелочах и аммиаке.

Характерные реакции катионов четвертой аналитической группы

Катионы Al³⁺

1. Действие нитрата кобальта (фармакопейная)

На полоску фильтровальной бумаги помещают последовательно по 1-2 капли растворов соли алюминия и разбавленного раствора нитрата кобальта. Бумагу подсушивают и сжигают в тигле, фиксируют окраску пепла, вызванную образованием Co(AlO₂)₂ синего цвета («тенарова синь»).

2. Действие ализарина

Реакцию выполняют в щелочной среде капельным методом на фильтровальной бумаге. Образуется ализаринат алюминия красного цвета – «алюминиевый лак».

Катион Cr³⁺

1. Действие окислителей:

а) Окисление пероксидом водорода:

В пробирку с 3-4 каплями раствора соли хрома (III) прибавляют 3-5 капель 2н. раствора NaOH и 2-3 капли 3%-ного раствора H₂O₂. Полученную смесь нагревают и наблюдают образование CrO₄^2- желтого цвета.

б) Окисление перманганатом калия:

В пробирку с 3-4 каплями раствора сульфата или нитрата хрома (III) прибавляют по 1 капле 2 н. раствора серной кислоты, раствора KMnO₄ и нагревают. Образуется хромат-ион желтого цвета.

Катион Zn²⁺

1. Действие гексацианоферрата (II) калия (фармакопейная)

В пробирку помещают 3-4 капли раствора соли цинка и прибавляют столько же капель раствора K₄[Fe(CN)₆]. Наблюдают образование белого осадка гексацианоферрата (II) калия-цинка. Реакцию проводят в кислой среде при нагревании.

Проверяют растворимость осадка в разбавленной соляной кислоте, в щелочах.

2. Действие нитрата кобальта

Полоску фильтровальной бумаги смачивают растворами ZnSO₄ и Co(NO₃)₂, подсушивают и сжигают. Зола, содержащая цинкат кобальта, окрашена в зеленый цвет («зелень Ринмана»).