Царские пиры в Древней Руси

Царские пиры и охота

Содержание

2

Что предшествовало пиру

3

Как рассаживали гостей: садись по отчине!

5

Традиции царской охоты

6

"Первая охота"

7

«Вторая охота» и «Третья охота»

Что предшествовало пиру Подготовка начиналась с составления пировальной росписи, в которой составлялся подробный план действия. Прописывались имена тех, кто был ответственен за организацию и обслуживание пира, а также перечислялись все гости, обозначались их места за столом. Подробно описывалось, какие кушанья и в каком порядке будут подаваться. Помещение для пира украшалось очень тщательно. Если были приглашены иностранные гости, то использовалась дорогая посуда, а не обычная, глиняная или деревянная, которой ежедневно пользовались до 16 века. Столы покрывались скатертями, ставились приборы для специй (соль, хрен, перец, уксус, привозные пряности). Интересно, что индивидуальные столовые приборы стали подаваться каждому гостю лишь с 17 века, а до этого такими привилегиями пользовались лишь особо знатные участники пира. Например, принц Бухав оставил записки, в которых говорил, что во время пира у Ивана Грозного ему пришлось пользоваться ножом и тарелкой на пару с соседом по столу. 2

Царские пиры и охота

2023

Как рассаживали гостей

Лавки ставили у стен, а столы вдоль них. Если гостей было очень много, то делали ряды из столов. Стол царя устанавливался на специальном возвышении. Кроме правителя за него усаживались царевич, патриарх и в редких случаях особый гость. Женщинам, царице и царевнам, разрешалось присутствовать только на свадебных пирах. За иными они с любопытством следили через специальные окошки. Видимо, чтобы было не очень обидно, иногда устраивались приемы для боярынь, для этого стол накрывали в палатах у царицы.

3

Царские пиры и охота

2023

Садись по отчине!

Иностранные гости безропотно занимали те места, на которые им указывали. А вот русские окольничие и бояре спорили до изнеможения за право сидеть на лучшем месте. За это были предусмотрены наказания: могли лишить вотчины и даже казнить. Место нужно было занимать по отчине, то есть по расстоянию до царского стола. Нарушение могло сказаться на последующей службе, и даже на родне провинившегося. Чтобы решить эти проблемы, стали проводить пиры без мест. Это означало, что какое бы место не занял боярин столом, это не скажется на его службе.

4

Царские пиры и охота

2023

Традиции царской охоты Безусловно, что обязательным «атрибутом» придворной охоты на Руси был конь. Для коней изготавливалось царское убранство. Его делали мастера Конюшенного приказа. Это были седельники -изготавливали седла, шорники — делали сбрую, кузнецы - ковали подковы и стремена , а также были серебряных дел мастера — делавшие серебряные украшения. Русские мастера славились на весь мир, каждую деталь они превращали в произведение искусства. Все принадлежности для охоты находились в ведении Кремлевских мастерских. Там изготавливали оружие (луки, стрелы), небольшие барабаны, «вабила» -приспособления для охоты на ловчих птиц. суконные цветные кафтаны. Сапоги и рукавицы. Сама царская охота была различной. Соколиная, псовая. Медвежья — это малый список видов охот. Алексей Михайлович очень любил соколиную охоту. В охоте царь находил радость и успокоение. По его приказу, в столицу ежегодно завозились соколы а обслуживали охоту около ста сокольников. Центры охоты находились в Сокольниках, Коломенском и Покровском. Самой красивой соколиной охотой считалась охота с кречетом. Атакующий кречет взлетал на большую высоту и атаковал на высокой скорости свою жертву когтями. Это были гуси, лебеди, утки, тетерева. После охоты царю приносили самого сокола. Охота завершалась пиром. Все действо проходило царском шатре, где князь угощал всех водкой, медом, пряниками, виноградом и вишневым вареньем. Напитки подавали в богато убранных чарках, кубках, братинах и ковшах. Очень часто после охоты послы обменивались охотничьими трофеями, оружием с князем. Это носило важнейший политический характер, так как соколы стали символами государственной значимости. Традиции охоты продолжили и другие князья. 5

Царские пиры и охота

"Первая охота"

Со времен Московского царства охота считалась самой достойной формой проведения времени для российских монархов. Регулярная охота на зверя и птицу была не только древнейшей составляющей повседневной жизни русских царей и императоров, но и традиционным отдыхом. Как и любая другая царская забава, охота имела своих страстных поклонников. С одной стороны, из российских монархов XIX – начала XX вв. к охоте спокойно относились Александр I и Николай I. С другой стороны, их преемники Александр II, Александр III и Николай II – страстные любители охоты.

У каждого из них имелись свои охотничьи предпочтения. Так, Александр II с молодых лет привык ходить на крупного зверя. Достаточно рано его начали приучать к охоте, которую он полюбил на всю жизнь. По свидетельству воспитателя цесаревича К.К. Мердера, он уже в десятилетнем возрасте владел техникой ружейной стрельбы. С 13 лет охотился на уток и зайцев, в 14 лет впервые принял участие в охоте на волков, а в 19 лет убил своего первого медведя. Именно при Александре II медвежья охота вошла в моду при Императорском дворе.

6

Царские пиры и охота

2023

«Вторая охота»

Регулярная охота на зверя и птицу – важная часть повседневной жизни русских царей и императоров. Но «вторая охота» – рыбалка – нечастое занятие-развлечение Романовых.

Тем не менее возможности для рыбалки в императорских резиденциях имелись. В Петергофе для пруда при павильоне Марли еще при Петре I доставили из Пруссии язей, головлей, судаков и сазанов. В Большом Марлинском пруду рыба по звону колокольчика подходила к кромке берега, откуда ей бросали корм. В Гатчине в шестигранном Карпином пруду, вырытом в 1796 г. по личному распоряжению Павла I, разводились карпы, выпущенные в пруд в 1797 г. Рыбачить в нем разрешалось только членам императорской семьи.

Самым заядлым рыбаком из Романовых считается Александр III. Рыбачить он начал, будучи еще двухлетним ребенком. Летом 1847 г. в Петергофском парке дети Александра II ловили рыбу в пруду у павильона Марли. Как писал родителям мальчика один из воспитателей: «Теперь у нас появилась новая забава: кормить и удить рыбу в Марли. Эта забава так занимает их, что старший, как только увидит меня поутру, то уже и спрашивает: «Когда пойдем в Марли?» …Надобно видеть их удовольствие, их радость, когда удается вытянуть рыбку. Каждый выбрал себе особую удочку, и хотя сам и не держит ее постоянно, но рыбка считается того, чья удочка».

7

Царские пиры и охота

« Третья охота» «Третья охота», т. е. собирание грибов, – занятие нечастое среди членов императорской семьи. Ни в мемуарах, ни в дневниках о грибной забаве практически ничего не упоминается. Скорее всего, этим занимались дети. Грибы собирали в достаточно ухоженных дворцовых пригородных парках. Эта традиция передавалась из поколения в поколение в императорской семье. Самыми грибными считались петергофские парки. По очень простой причине – в грибной сезон императорская семья жила именно в Петергофе. Когда Александр II был еще цесаревичем и его семья жила в парке Александрия в Фермском дворце, его многочисленные сыновья, гуляя, собирали ягоды и грибы. Собственно, говорить об этом увлечении позволяют очень редкие упоминания в дневниках и мемуарах. Великая княгиня Ольга Александровна вспоминала, что в Петергофе «папа вставал очень рано и отправлялся в лес, к обеду он приносил большую корзину грибов. Иногда он брал с собой кого-нибудь из нас, детей». 8

МАРИЯ АНИСИМОВА