Ученический проект по теме "Создание собственного бизнеса. Передвижное кафе"

Проект Asian food

• Проект “Asian food” представляет собой передвижную мини закусочную, специализирующуюся на приготовлении блюд стран Дальнего Востока и Азии: Китая, Кореи, Японии и др.
• Сама закусочная является небольшой тележкой, выполненной под характерный восточный стиль, оборудованной необходимыми кухонными инструментами.
• Передвижение ее будет осуществляться на механической основе, например: с помощью велосипеда.
• Данная идея не является полностью новой, но на территории России она нигде не осуществлена, поэтому людям , не имеющим большого количества денег, будет интересно попробовать пищу восточных стран, получить новые впечатления, а цена не будет для них преградой как в престижных ресторанах. Помимо этого, в стране есть граждане, которые интересуются азиатскими странами, посвящают себя их изучению, да даже ведут характерный для них образ жизни, а такие люди точно не оставят нас без внимания. Мобильность закусочной обеспечит потребителям возможность поесть, не тратя время, чтобы дойти до ресторана, а нам – доехать до мест с потенциальными покупателями; а способ передвижения избавляет от необходимости платить налог и не вызовет загрязнения окружающей среды.
• Наше дело не ограничивается несколькими тележками. В холодное время года, период зимы, наша закусочная будет размещаться во взятом под аренду помещении или собственном здании. В дальнейшем бизнес может развиться и до сети закусочных или приличного ресторана, и оттуда же будет производиться доставка наших блюд, который клиенты смогут заказать с нашего сайта или позвонив по телефону.

ВИДЫ ТОВАРОВ И УСЛУГ

• Наша тележка предлагает покупателям такие экзотические блюда, как рамен, карри, дайфуку, суши, сашими, хяхан и т.д. или традиционную лапшу, рис с яйцом ,рис с чаем и многое другое. Такие блюда будет сложно найти в небольших городах, только в дорогих японских ресторанах, но низкая цена будет обходить их предложение.
• Продукты, не затраченные во время рабочего дня, не будут дождаться своей порчи, бездомны е и голодающие люди смогут отведать нашу пищу, что является поддержанием не только хорошего мнения о закусочной, но и морального чувства окружающих.
• Средняя цена за наши блюда будет варьироваться в районе 150-200 рублей.

Рынки сбыта

• Рынком сбыта наших товаров будут являться обычные прохожие, граждане города, в котором мы будем создавать наш бизнес . Объем продаж не будет превышать продажи обыкновенных закусочных. Мы рассчитываем, что каждый день количество наших клиентов буде варьироваться в районе 30-40 человек. Ежемесячная прибыль от двух таких тележек будет примерно равна 150-200 т.р.Часть этих денег будет уходить на продукты для наших блюд, часть в поддержку состояния закусочной и т.д.

Заведение

• Т.к зимой нашему бизнесу крайне трудно, а скорее невозможно, существовать в нашей стране, то нам нужно будет необходимо, брать в аренду помещение, в котором мы продолжим развивать наше дело. Если наше заведение будет популярно, то в будущем наш бизнес может перерасти в сеть закусочных, а может и в сеть популярных ресторанов на территории нашей страны.

План заведения

Расходы и затраты

• Стартовый капитал – 1 млн рублей. Расходы на «передвижной» бизнес:
• Тележки с едой – 150 – 200 т.р за каждую; Продукты – 50-70 т.р в месяц;
• Реклама – 100 т.р;
• Ремонт для транспорта – 50-100 т.р;
• «Передвижной» бизнес будет существовать примерно около 8 месяцев в году, то доход, с учетом всех затрат будет равен, около 1 млн рублей.

• Из этого миллиона, который мы заработали на «передвижном» бизнесе, на заведение уйдет:
• Кухня и оборудование – 400 – 500 т.р;
• Аренда помещения – 70 – 100 т.р в месяц;
• Коммуналка и свет – 10 т.р в месяц;
• Продукты – 100 т.р в месяц;
• Зарплата персоналу – 24 т.р в месяц;
• Защитное оборудование (сигнализация) – 50 т.р;
• Мы надеемся, что данное заведение, благодаря нашей реклам е и листовкам, которые мы будем раздавать во время передвижной торговли буд у т посещать около 60-70 человек в день, и ежемесячная прибыль составит 300 – 350 т.р.
• Таким образом, за зимний период мы получим прибыль в 400 т.р, некоторые из которых пойдут на рекламу, ремонт и продукты для нашего «передвижного бизнеса»

Конкуренты

• Крупнейшие компании-конкуренты: “Хайям”, “Аё”, “Шербет” и др., но они являются столичными, а в малых городах, на которые и будет ориентирован наш проект, таких и вовсе нет, так что они не представляют для нас угрозу. Так как вид таких закусочных не распространен в России, то конкурентов мы и не встретим.