Уход за спецодеждой (материал для урока профильного труда в 8 классе адаптивной школы)

Признаки порчи продуктов (материал для урока профильного труда (ПМОП) в 7-8 классах адаптивной школы)

Подготовила: учитель профильного труда

Дурандина С.В.

Калачинск, 2023

Порча пищевых продуктов

• Порча пищевых продуктов происходит не случайно. Это естественный процесс.
• Чтобы понять, как сохранить качество продуктов питания и предотвратить порчу, мы должны знать, что может её вызвать.

Факторы, влияющие на порчу продуктов, включают в себя:

- микроорганизмы;

- воздух;

- свет;

- насекомые и грызуны;

- физическое повреждение;

- температура;

- время.

• Признаком того, что продукт испорчен, может быть и изменение его консистенции, появление слизи на его поверхности.
• Без сожалений выбрасывайте продукты, покрывшиеся плесенью, порченые овощи и фрукты, вздутые консервные банки и пакеты с соками или кисломолочными продуктами.

На заметку

• Банка, «закатанная» железной крышкой, должна открываться с характерным хлопком, указывающим на то, что она была укупорена герметично.
• Если хлопка не было, консервы не стоит есть.

• При покупке обязательно проверяйте даты производства и сроки хранения продуктов, целостность упаковки.

• Регулярно проводите уборку в холодильнике.

Профилактика пищевых отравлений

• Лучшая профилактика пищевых отравлений - это соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи, правильное хранение продуктов и элементарная бдительность.
• Обращайте внимание на цвет, запах и вкус пищи.

Пищевое отравление:

9 правил самозащиты

Правило 1.

Не покупайте готовые салаты, заправленные майонезом: они очень быстро портятся.

Правило 2.

• Соблюдайте тепловой режим приготовления продуктов.

Правило 3.

• Тщательно мойте овощи и фрукты, посуду и столовые приборы, руки перед едой и приготовлением пищи.

Правило 4.

• Прежде чем разбить яйцо, помойте его с мылом.

Правило 5.

• Чаще меняйте кухонные полотенца, мочалку для мытья посуды, ведь в них скапливаются болезнетворные бактерии.

Правило 6.

• Заведите несколько разделочных досок. Зелень, овощи и фрукты, сыры и колбасы не должны нарезаться на доске, на которой разделывали сырые мясо и рыбу.

Правило 7.

• Не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо, рыбу и готовые продукты.

Правило 8.

• Не готовьте впрок много еды. Приготовленные блюда в условиях холодильника не должны храниться дольше трех дней.

Правило 9.

• Будьте разборчивы в выборе точек общественного питания (кафе, столовая, киоск горячего питания).