Урок биологии тема: "Разнообразие грибов"

Предмет

Биология

Класс

5

Тема

«Разнообразие грибов»

Тип урока

комбинированный

Методы работы

метод проблемного изложения, объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый, исследовательский (наблюдают и сравнивают) игровой, метод активного проблемно-ситуативного анализа

Формы работы

индивидуальная, работа в парах, коллективные формы работы

Используемые технологии

• Технология проблемного обучения

• Технология развития критического мышления (ТРКМ)

• Технологии геймификации и дифференциации

Цель

сформировать преставления о грибах как об особом царстве живой природы.

Задачи

Образовательные:

• познакомить с многообразием грибов: съедобные, несъедобные, плесневые, шляпочные, с особенностями строения шляпочных грибов;

• сформировать представление о грибах, как части живой природы;

• показать значение грибов для человека.

Развивающие: развивать умение устанавливать связи между природными объектами, развивать экологическое мышление, воображение;

Воспитывающие: воспитывать навыки экологически грамотного поведения в природе, бережное отношение к хлебу.

Планируемые результаты:

Предметные:

Метапредметные:

Личностные:

• дать представление о грибах, как объектах живой природы;

• сформировать умение различать части гриба, характеризовать отличительные признаки грибов.

• различать и приводить примеры

Познавательные:

- использовать таблицы, модели, схемы, строить речевые высказывания в устной форме, осуществлять анализ объектов с выделением существенных и несущественных признаков, проводить сравнение, классификацию, группировку,

• формирование учебно­познавательного интереса к новому учебному материалу,

• уметь выполнять практическую работу;

• сформировать способность к

съедобных и несъедобных грибов, расширить знания о ядовитых грибах.

- сформировать умение целенаправленно читать текст, понимать и сравнивать заключённую в тексте информацию.

обобщение по заданным критерия

• создавать самостоятельные способы решения проблем возникающих на уроке, доказывать и аргументировать свою точку зрения;

• формировать умение извлекать информацию из текста, иллюстрации, анализировать, сравнивать, классифицировать объекты по выделенным признакам;

• выполнять задания творческого и поискового характера, делать выводы и обобщения;

Регулятивн ые:

• учиться ставить учебную задачу; планировать свою деятельность.

Коммуникативн ые:

• формулировать собственное мнение, договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности (при работе в паре, в группе).

саморазвитию на основе мотивации к обучению и познанию;

• сформировать способность к самооценке

• уметь осуществлять совместную информационную деятельность, в частности, при выполнении учебных проектов

Оборудование:

интерактивная доска, ноутбук учителя, научные статьи о грибах, задания из банка PISA, TIMSS, лабораторные комплексы.

Учебно-методическое обеспечение

1. Брыкина Н. Т., Жиренко О. Е. Нестандартные и интегрированные уроки по курсу «Биология»: 5 класс. М.: ВАКО, 2004 - Серия «Мастерская учителя»

2. Жиренко О. Е., Барылкина Л. П., Обухова Л. А. Интегрированные уроки: 5 класс/ Под ред. Л. А. Обуховой. - М.: ВАКО, 2006 - Серия «Мастерская учителя».

3. «Красная книга Российской Федерации» (растения и грибы), Издательство «Москва», Товарищество научных изданий, 2008 г.

4. Биология. Электронное приложение к учебнику В.В. Пасечник, С.В. Суматохин, 5 класс.

5. Биология. Электронное приложение к учебнику 5 класс В.В. Пасечник, С.В. Суматохин, З.Г. Гапонюк; под ред В.В. Пасечник изд-во «Просвещение», 2012.

6. Биология. Электронное приложение к учебнику В.В. Пасечник, С.В. Суматохин, 5 класс Плешаков А.А.

«Просвещение», 2012 г.

Цифровые образовательные ресурсы и ресурсы сети Интернет

• https://resh.edu.ru/subject/lesson/4456/start/155595

• Грибы растут https://drive.google.com/file/d/1MixF-_2B1_ufATY4Cf8056Vp-CWSKyzj/view?usp=sharing

• Дрожжи https://drive.google.com/file/d/1Q6i9_kRpJz10hdZ21PqGTwCR7R9AodWG/view?usp=sharing

• Плесень https://drive.google.Com/file/d/1FW EDGdhXrJHLkXrIYdn5ICaTHgDgBh /view?usp=sharing

Этап урока

Ход урока

Планируемые результаты УУД на этапе урока. /Методы и приемы мотивации

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1.

Организационный момент.

2 мин.

• Добрый день, дорогие ребята и уважаемые взрослые!

Давайте знакомиться. Меня зовут Татьяна Николаевна. Я рада вас приветствовать.

• Ребята, подарите улыбку и хорошее настроение нашим гостям.

Мотивация.

• Как вы думаете, где мы сейчас находимся?

• «Игра в ассоциации» (Слайд «Логическая цепочка». Представлен видеоряд: микроскоп, ученый-лаборант, растения, колба)

• ЛАБОРАТОРИЯ. Значение слова? (место, где проводят исследования)

• Сегодня мы с вами в роли ученых биологов, разрешите вас называть «коллегами».

Девиз нашего урока: «ИССЛЕДУЙ, ОТКРЫВАЙ, ОБЩАЙСЯ»

• Итак, в исследовательской лаборатории сегодня 3 команды-лабораторий.

• Коллеги! У каждого из вас «Лист исследования», который вам предстоит заполнить в течение урока.

Приветствуют учителя.

Готовятся к уроку.

Определяют понятие «Лаборатория» и лексическое значение слова.

Знакомятся с заданиями «Листа исследования» (Приложение 2)

Личностные: формировать мотивацию к обучению.

ПРИЕМ «Ассоциативный ряд»

Игровой прием. (Роль «коллеги-ученые»)

ПРИЕМ «Бортовой журнал»

2.

Самоопределение к деятельности. Работа в парах. «Стадия вызова».

8 мин.

Естественно - научная грамотность.

Умение извлекать информацию из текста, иллюстрации, формулировать ответ в понятной форме. Задания, направленные на применение знаний в опыте деятельности, умение сравнивать, классифицировать объекты.

• Коллеги, посмотрите, что находится у меня на предметном столе (картинки, муляжи разных видов грибов, дрожжи сухие, чайный гриб).

• Как вы думаете, что объединяет все эти организмы?

• Назовите тему нашего урока (грибы)

• Приём ТРКМ таблица «Знаю. Хочу узнать. Узнал» «КОРЗИНА ИДЕЙ»

• В вашем листе исследования таблица «ЗХУ». Вспомните все, что вам уже известно о грибах и запишите это кратко в первую колонку таблицы.

Обменяйтесь в парах таблицами и допишите то, чего нет у соседа.

• Таблица «ЗХУ»

Слушают учителя, отвечают на вопросы, аргументируют свои ответы.

Прогнозируют и

определяют тему

урока.

Актуализация знаний, работа с

таблицей.

Личностные: проявлять интерес к предстоящей работе, умение высказывать своё мнение. ПРИЕМ «Прогнозирование»

Познавательные: способы выполнения заданий поискового характера, умение рассуждать и делать выводы, сравнивать, противопоставлять, классифицировать.

Коммуникативные: слушать и понимать речь учителя.

МЕТОД «Ситуация успеха»

Прием работы в паре «ученик - ученик» ПРИЕМ «Верные - неверные утверждения». Регулятивн ые: формировать самостоятельное создание способов решения проблемы, умение ставить учебные задачи

Знаю

Хочу знать

Узнал

• Проверим, что у вас получилось.

• Оказывается, вы много знаете о грибах.

• Приём ТРКМ «Верю - не верю»

• А верите ли вы, что грибы могут передвигаться? (слизевики, в виде лепёшек - жёлтого, белого и оранжевого цвета могут передвигаться и даже забираться на пни) слайд

• А верите ли вы, что бледная поганка - самый ядовитый гриб? слайд

• А верите ли вы, что есть грибы «подснежники», их можно собирать в апреле- мае (сморчки)? слайд

• А верите ли вы, что есть грибы, которые с помощью запаха привлекают животных (трюфели)? Слайд

Слушают учителя, отвечают на вопросы. (В подтверждение каждого высказывания показ слайда с новой информацией)

• Подумайте, что бы вы ещё хотели узнать, и запишите это во вторую колонку таблицы.

• Давайте определим цели нашего урока.

- Ребята, я поняла, что вы хотите узнать как можно больше о грибах. Выяснить, почему столь непохожие организмы объединены в одно царство, чем грибы отличаются от всех и как они устроены. Это и будет целью нашего урока.

Предлагают свои варианты, ставят цель урока.

ПРИЕМ

«Привлекательная цель».

3.

Создание проблемной ситуации. Эксперимент.

5 мин.

• А верите ли вы, что гриб можно вырастить за урок?

- Этот вид грибов можно встретить на кухне, они не похожи на грибы с лесной поляны. Это - Дрожжи.

• Проведем эксперимент.

- Нам понадобится: пакет сухих дрожжей, сахар, теплая вода, палочка.

(Соединяем дрожжи и сахар, наливаем воду, размешиваем, накрываем крышкой).

Фиксируем время в своем «Листе исследования»

Отвечают на вопросы, обмениваются мнениями, участвуют в эксперименте.

ПРИЕМ

«Создание проблемной ситуации»

4.

Знакомство с новым материалом. «Стадия Осмысления»

10

мин.

1. Сравнение объектов царств живой природы.

Естественно- научная грамотность.

(Задания, направленные на применение знаний в опыте деятельности, умение сравнивать, делать выводы)

• Как вы думаете, грибы это «живая» или «неживая» природа?

• Почему? (рождается, питается, растёт, размножается, дышит, умирает)

• Какие царства живой природы вы знаете?

• Какая наука изучает каждое царство?

Слушают учителя, отвечают на вопросы, делают выводы.

Познавательные:

анализировать, сравнивать объекты по выделенным признакам;

Коммуникативные: формировать умение работать в группе, слушать и понимать других.

Кластер:

Природа неживая живая

растения животные грибы бактерии

ботаника зоология МИКОЛОГИЯ

1. Расширение знаний. Словарная работа по теме урока.

Естественно - научная грамотность.

(Задания, формирующие компонент естественнонаучной грамотности.)

Оказывается, грибами интересовались еще наши предки. В далёком прошлом люди думали, что грибы появляются от росы, от ударов молнии или от гниения веществ.

Даже учёные долгое время не могли решить, куда их отнести? К группам животных и растений они не подходят. Грибы - настолько интересные и уникальные организмы, что биологи выделили их в специальное царство Грибов. ПОЧЕМУ? (ВЫЯСНИМ НА УРОКЕ)

• Существует даже целая наука, посвященная изучению грибов. Прочитайте, как она называется. МИКОЛОГИЯ.

1. Исследовательская работа в группах. «Анализ научного текста»

• ВИДЕО «Как растут грибы?»

• А сейчас мы подробнее познакомимся с этим царством. Проведём исследование. Работать мы будем в группах.

- Каждая группа получает информационные тексты и инструкции к ним. По окончании исследования вам нужно будет поделиться информацией. Для ответа используйте карточки - помощницы. (Приложение 1)

Читательская грамотность.

(Умение читать, извлекать информацию из текста, отвечать на поставленные

Актуализация знаний. Составляют

кластер

Воспринимают новую информацию.

Просмотр видеоматериала

ПРИЕМ «Своя опора»

Познавательные: умение целенаправленно читать текст, понимать и сравнивать заключённую в тексте информацию.

вопросы)

Естественно- научная грамотность.

(Планирование исследования, умение делать выводы на основе полученных данных)

4.4.Выводы по исследовательской работе (на слайде)

1. Грибы состоят из шляпки, ножки и грибницы.

2. Они не могут сами вырабатывать питательные вещества.

3. Грибы питаются останками растений и животных.

4. Они помогают растениям высасывать из почвы воду и соли, а взамен растения производят им питательные вещества.

5. Для нормального роста они нуждаются в тепле и влаге.

6. В шляпке созревают грибные споры, из которых образуются новые грибы.

• Ученые насчитали на Земле около 100 тысяч разнообразных грибов. Из шляпки и ножки состоят ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ. (Запись на доске)

Выступают, делают выводы.

Представитель группы представляет мнение команды.

Работа в группах. Анализ научного текста, ответы на вопросы, выводы.

Коммуникативные:

умение правильно строить речевое высказывание;

Прием работы в группе «учащийся - учащийся».

Метод «Соревнование»

Дифференцированные

задания

МЕТОД

«Ситуация успеха»

5.

ФИЗМИНУТКА.

1 мин.

Мы шли, шли, шли, (маршируют, руки на поясе)

Боровик нашли. (наклонились)

Берем? Берем. И дальше пойдем.

(Игра на внимание. Дети берут съедобные грибы. В предложенном ряде слов есть несъедобные грибы. Белый гриб, опенок, поганка, шампиньон.)

- По какому принципу вы разделили грибы на группы?

Съедобные и несъедобные.

У грибов, как и у людей, есть двойники. Самый ядовитый - бледная поганка.

Слайд.

Игровые приемы.

ПРИЕМ «Лови ошибку».

6.

Закрепление изученного материала.

8 мин.

Естественно- научная грамотность.

(Работа с схемой - рисунком, умение соотносить название и части объект.

Задания, направленные на применение знаний в опыте деятельности)

Ученик показывает и называет строение гриба.

Остальные работают в листе исследования.

Познавательные: умение работать со схемами, соотносить понятия и объекты, целенаправленно читать текст, понимать и сравнивать заключённую в

6.1. Работа с иллюстрацией (Лист исс

ледования рисунок и таблица)

Шампиньон

Проводят исследование, заполняют таблицу, называют отличия.

Договариваются в группе, назначают ответственного за каждый этап исследования (практической работы).

тексте информацию. Коммуникативные: полно и точно выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации;

ПРИЕМ «Открытые задания»

Познавательные: формировать умение ориентироваться в учебнике, умения целенаправленно читать текст, понимать и сравнивать заключённую в тексте информацию.

Регулятивн ые: планировать свою деятельность, корректировать работу.

Есть

Нет

Цвет

+

Плотность

+

Запах

+

Опасный двойник

+

(бледная поганка)

1. Практическая работа. Исследование.

- Коллеги, пора надеть перчатки. Как вы думаете, для чего лаборант надевает перчатки?

1. Перед вами гриб шампиньон. Достаньте его из контейнера и положите на чистый лист. Внимательно рассмотрите его строение. Из чего он состоит? (шляпка и ножка). Найдите в листе исследования рисунок гриба, сравните его с настоящим грибом и с вашими записями. Всё верно? Запишите слова, обозначающие части гриба (ножка, шляпка).

КАКОЙ это гриб? (Съедобный)

1. Определите цвет гриба. Для этого подберите подходящий цвет карандаша и раскрасьте рисунок в листе исследования.

2. Определите плотность гриба. Для этого возьмите пластиковый нож (напомнить ТБ) и разрежьте гриб пополам. Какой он внутри? Плотный или рыхлый? Поставьте «+» напротив одного из этих слов.

3. Определить наличие запаха у гриба. Для этого поднесите гриб к носу и вдохните. Отметьте это свойство в листе исследований.

6.Составление правил сбора грибов.

Читательская грамотность.

(Умение читать и извлекать информацию из текста, формулировать правила)

Приём ТРКМ «Инсерт»

• Ребята, а вы знаете, как правильно собирать грибы?

-Для этого прочитаем текст и сделаем карандашом следующие пометы:

Слайд

V- уже знал, + - новое, - - думал иначе, ? - есть вопросы

• Какие новые сведения для себя вы отметили? (Каждый называет то, что новым является для него)

Чтение текста, работа с информацией, формулирование правил сбора грибов.

ПРИЕМ «Инсерт»

7.

Расширение знаний обучающихся.

4 мин.

Естественно-научная грамотность.

(Проанализировать предложенную информацию, предложить ответы на поставленные вопросы и объяснить свои ответы.)

- Мы доказали, что грибы - это царство.

-Тогда возникает следующий вопрос: какую пользу приносят грибы?

Это интересно!

• Просмотр видеоролика «Ускоренная съёмка роста плесени»

• Плесень тоже относится к царству грибов.

• Рассмотрите плесень под лупой и докажите, что я права. Из каких частей состоит плесень? (есть грибница и плодовое тело)

• Можно назвать её грибом?

А чего нет у плесени? (шляпки)

• Можно её в таком случае назвать шляпочным грибом? А как бы вы назвали этот вид грибов? Этот вид грибов называют «плесневые».

Кластер

• Оказывается плесень - это тоже грибы, только очень маленькие - одноклеточные Ребята, как вы думаете, что будет, если хлеб долго пролежит в пакете?

• Он покроется вот такой плесенью. (Показываю) Рассмотрите кусочек хлеба под лупой. Демонстрация плесени на других продуктах.

• Плесень очень живуча. Даже если случится катастрофа и мир погибнет, плесень выживет. Победить ее невозможно и оградиться от ее вторжения тоже. Она способна вызвать аллергию, легочные заболевания. Покрывшиеся плесенью

Воспринимают информацию через

просмотр видеоматериала. Рассматривают грибы, находят отличие и сходство шляпочных и плесневых грибов.

Предположения детей о возникновении плесени, ее пользе и вреде.

Познавательные:

выполнять задания творческого и поискового характера, делать выводы и обобщения;

Коммуникативн ые:

формировать умение слушать и понимать других.

Работа в паре «ученик- ученик»

ПРИЕМ

создания проблемной ситуации

продукты могут быть смертельно опасными для человека. В тоже время плесень используют для приготовления некоторых сортов сыра, лекарства, например, пенициллина, который спас жизни миллионам людей.

ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ (запись на доске)

ВЫВОД: грибы приносят вред и пользу!

8.

Рефлексия. Подведение итогов.

2 мин.

ЛИСТ ИССЛЕДОВАНИЯ. ПРОВЕРКА ЭКСПЕРИМЕНТА

РЕЗУЛЬТАТ: дрожжи поднялись, гриб вырос.

• Посмотрите на доску, перед вами кластер - схема основных понятий по теме урока. Используя кластер, заполните 3 столбик таблицы «Что нового вы узнали о грибах?»

• • Рефлексия «КОРЗИНА ИДЕЙ»

- Давайте соберем в волшебную корзину все самое интересное, что было на уроке.

• Почему грибы выделили в отдельное царство?

• Знания, открытые вами на уроке, как могут пригодиться в жизни? Приведите примеры.

У кого появилось желание узнать больше о царстве грибов?

.

Отвечают на вопросы учителя.

Составляют кластер

За 1 минуту убедите своего собеседника в том, что изучение этой темы просто необходимо.

Приводят свои примеры к новому материалу. Оценивают свое настроение, деятельность на уроке.

Дают комментарии о «итогах встречи коллег-ученых биологов», о важности темы в учебном пособии А. А. Плешакова

ПРИЕМ

«Своя опора» ПРИЕМ «Оратор»

ПРИЕМ

«Свои примеры».

Познавательные:

доказывать и аргументировать свою точку зрения;

Коммуникативные: умение высказывать свое мнение.

ПРИЕМ «Автор».

«Биология»

9.

Домашнее задание

- Составить список вопросов по теме урока, используя материал учебника.

Вспомните. «Тонкие вопросы» требуют простого (однозначного)

ответа. «Толстые» вопросы - это проблемные вопросы, предполагающие неоднозначные ответы.

• «Лукошко грибов» (Тематический подарок-сюрприз)

Урок окончен. Всем спасибо!

Повторяют понятие «толстый» и «тонкий» вопрос.

ПРИЕМ «Толстые и тонкие вопросы»

ЗНАЮ

ХОЧУ УЗНАТЬ

УЗНАЛ

Шампиньон

Есть

Нет

Цвет

Плотность

Запах

Опасный двойник