Урок для 5 класса "Механическая обработка овощей"

ТЕМА: «Механическая обработка овощей» 5 класс

Неустроева Светлана Габдульхатовна

учитель технологии

МБОУ «СОШ №31»

Г.Нижнекамска

Классификация овощей

корнеплоды клубнеплоды капуста тыквенные

луковичные листовые пасленовые бобовые

Из истории овощей

Родиной огурца считают Индию, где до сих пор встречается один из его диких видов

Морковь - древнейший корнеплод, который человечество употребляет уже 4 тысячи лет

Родиной петрушки считается Испания и Средиземноморье, где она растет в диком виде

Горох был широко распространен в Древней Индии и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства

Тест Первичная обработка овощей

1 .Сначала овощи ................... по размеру

2. Далее овощи ....................

3. Морковь, картофель ...................

4. В картофеле ................... глазки

5. При обработке капусты .................... верхние грязные листья

6. А затем овощи ..................

Ответы: вырезают нарезают

сортируют очищают

удаляют моют

Виды нарезки овощей

кубики полукольца

соломка кольца

брусочки

Виды нарезки овощей

ломтики дольки

кружочки шашечки

Сложные виды нарезки овощей

Карвинг - фигурная резка по овощам и фрук там

Инструменты и приспособления для нарезки овощей

терка для соломки ножи нож фигурный

для нарезки брусочками нож-овощерезка

Буквенная абракадабра

Напиши как нарезают картофель для приготовления следующих блюд:

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА:

• Учебник Технология 5 класс под ред. В.Д.Симоненко, Вентана Граф,2009 г.
• И.П.Арефьев Занимательные уроки технологии для девочек 5 класс Пособие для учителя, М., 2005 г
• С.Э. Маркуцкая Тесты по технологии Обслуживающий труд, 5-7 классы, М., 2009 г
• Рабочая тетрадь для учащихся 5 класса (вариант для девочек) под ред. В.Д. Симоненко, М., 2005 г.

Ссылки на использованные изображения

• http://histpro.narod.ru/potat.html
• http://forum.calorizator.ru/
• http://900igr.net/detskie_prezentatsii/biologija.eda/Ovoschi_3.files/slide0008_image013.jpg
• http://begemott.net/forum/showthread.php?t=24296
• http://bizcar.com.ua/adboard/ru/60028.html
• http://poslovicyi.ru/goddess_photo_img13332.html
• http://ovoschnoy.ru/2012/03/istory-vyraschivanija-kartofelja/
• http://minfin.com.ua/2012/01/29/534042/
• http://www.rukartinki.com/oboi/1280x800/F60978BC2059-20_jpg.html

• http://www.fabrikaglamura.ru/forum/t11974,2-.htm
• http://desertman.org.ua/post212472897/
• http://newsper.net/ru/article/region-ua/3/theme/86?id=2083114&date=2013-02-16
• http://blogs.privet.ru/community/gardening
• http://woodplant.ru/wp-content/uploads/2012/12/img_2171.jpg
• http://6130504.vkrugudruzei.ru/x/blog/
• http://retsepty-s-foto.ru/vinegret-foto-s-receptom.html
• http://prolekarstva.org/diety/diety-na-bukvu-l/