Весёлые бутерброды по технологии карвинга

Весёлые бутерброды в технике карвинга

• Выполнил:
• ученик 5б класса
• Карачихской школы

Юсупов Алексей

Что такое карвинг?

Карвинг - это вырезание из фруктов и овощей необычных украшений. В переводе с английского - "резная работа". Это очень кропотливое занятие, требующее терпения и определенного умения. Сейчас его широко применяют в ресторанном бизнесе, украшают праздничные блюда, используя  овощерезку

Рецепт

• Морковь отварная -20г
• Яйца варёные- 100г
• Огурец солёный-10г
• Огурец свежий- 20г
• Колбаса «Докторская»-50г
• Хлеб ржаной -120г
• Батон пшеничный-100г
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Беру ржаной хлеб, нарезаю 2 ломтя. Отрезаю поперёк полбатона, вырезаю два сердца, готовлю тостеры.

Чищу яйца, вырезаю детали с помощью яйцерезки.

С помощью железных приспособлений получается фигурная нарезка из колбасы, огурцов, варёной моркови.

У меня получилась композиция из 4 бутербродов

Всем приятного аппетита!!!

Спасибо за внимание!