Витамины презентация

Учитель биологии

МБОУ г.Шахты

«Лицей №11»

Коженова А.В.

это полное

отсутствие

того или иного

необходимого

организму витамина .

заболевание,

возникающее при

неполном

удовлетворении

потребностей

организма в витаминах.

болезненные состояния,

обусловленные избыточным

введением витаминов

в организм человека,

оказывающим токсическое действие.

пигмент желтого цвета,

содержащийся в продуктах

красно - оранжевого цвета

Группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, которые требуются организму для нормальной жизнедеятельности.

В 1

тиамин

В 6

пиридоксин

В 12

цианокобаламин

E

токоферол

A

ретинол

C

аскорбиновая кислота

D

кальциферол

«Как только наступали сумерки, многие слепли и только смутно различали границу между землёй и небом…Кто -то предложил сделать отвар из сосновых игл. К сожалению это не помогло. Лишь когда на батарею выдали бутыль рыбьего жира , и каждый принял вечером по ложке этого лекарства и получил такую же порцию утром зрение тут же начало возвращаться..» Какое заболевание наблюдалось у бойцов во время блокады Ленинграда ,чем оно вызвано, назовите симптомы ?

В 1890 году голландский врач Эйкман на острове Ява наблюдал страшную болезнь: у больных немели руки и ноги , словно их сковывали оковами, затем наступал паралич. Экспериментально Эйкман открыл, что излечить эту болезнь можно употребляя в пищу рисовые отруби . Что за болезнь, и, при чём тут отруби?

Фрегат «Решительный» был в плавании 8 месяцев, на судне закончились запасы овощей и фруктов. Корабельный врач, осматривая больных матросов, ставил диагноз - цинга. По каким признакам он определял эту болезнь?

Путешественник, посетивший Центральную Африку, записал в дневнике, что видел много детей с признаками рахита. Какие именно нарушения он видел у детей?

• 1 .Овощи очищать и нарезать перед варкой или употреблением.
• 2.Закладывать овощи в кипящую воду , варить недолго в эмалированной посуде под крышкой.
• 3.Овощные блюда употреблять сразу после приготовления, длительному хранению они не подлежат.
• 4.Для лучшего усвоения ,продукты, содержащие жирорастворимые витамины (А, D ,Е)употреблять с маслом или сметаной.
• 5.Соблюдать правила хранения и упаковки продуктов. Для каждого овоща есть свой оптимальный температурный режим хранения.

• 1. Этот витамин улучшает зрение, способствует росту, повышает сопротивляемость заболеваниям, оздоравливает кожу.
• 2. Этот витамин повышает сопротивляемость инфекциям, влияет на наполнение и расходование энергии, укрепляет кровеносные сосуды, способствует заживлению ран, поддерживает в здоровом состоянии десны, зубы, кости, является сильным антиоксидантом.
• 3. Этот жирорастворимый витамин необхо­дим для абсорбции и утилизации кальция и фосфора в желудочно-кишечном тракте. Он важен для роста организма и развития костей и зубов у детей, а также для профилактики и лечения остеопороза.
• 4. Этот витамин - антиоксидант, он имеет большое значение для предотвращения развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Помогает усваивать пищу, оздоравливает кожу, активизирует жизненные силы организма, замедляет процессы старения.

«Мало знать , надо и применять. Мало хотеть , надо и делать.» Гёте