| Внеклассное мероприятие: "Что за чудо этот чай!"
Цели: Познакомить учащихся с происхождением чая; расширять и обогащать знания учащихся о традициях русского гостеприимства и чаепития. Развивать речь учащихся, обогащать словарный запас. Воспитывать любовь и уважение к своей стране, её традициям. Способствовать сплочению класса. Оборудование: самовар, чайная посуда, угощение к чаю, карточки с пословицами, народные костюмы. . Ход урока: 1. Организационный момент. 2. Актуализация знаний учащихся: история возникновения чая; виды чая; способы заваривания чая; традиции русского стола; правила этикета; загадки, пословицы, частушки, песни о русском чае. 3. Практическое занятие (чаепитие). 4. Подведение итогов. Ход мероприятия: Вступительное слово учителя - ведущего: Дорогие гости! Ребята! Вы уже знаете, что наша – это школа здорового образа жизни. И мы с вами стремимся быть не только здоровыми, но и успешными во всех направлениях нашей деятельности. Так как понятия успешность и здоровье – понятия многогранные, связать их в единое мы решили в рамках нашего мероприятия. Доброе соседство, радушное гостеприимство, задушевные беседы за чашкой чая – это приятные моменты нашей жизни, на которые, к сожалению, остаётся мало времени. А, что такое чай? Какова его история? Какие существовали чайные традиции? Мало кто из нас может ответить. И сегодня на нашем мероприятии мы найдём ответы на эти вопросы. Наше мероприятие называется «Что за чудо этот чай». Учащийся 1: Здравствуйте, красны девицы, да добры молодцы!
Добрый день, гости званные и желанные. В: Мы гостей встречаем! Д: Чаем! Чаем! Чаем! В: Первым делом угощаем! Д: Чаем! Чаем! Чаем! В: Приглашаем к самовару! Д: С чаем! С чаем! С чаем! В: Пейте чай, друзья! Д: Чай! Чай! Чай! Учащийся 2: Чай горячий, ароматный,
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет.
И усталость прогоняет,
Силы новые даёт.
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир,
Славит чудо – эликсир! Учитель: Итак, что же такое чай? Вашему вниманию предлагается презентация, из которой вы узнаете об истории и сортах чая. Презентация «Что за чудо этот чай?» Учитель: Я думаю, что с вами такого не случится, вы умеете заваривать чай. (Высказывание к презентации). Учащийся 3: (стихотворение к презентации). 1. Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить. 2. Взял тогда налил водички,
Всыпал чая я весь в горшок,
И приправил перцу, луку,
Да петрушки корешок. 3. Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудив его немножко,
На господский стол подал. 4. Гости с барином плевались,
Сам он очень озверел,
И отправил на конюшню,
Меня выпороть велел. 5. Долго думал, удивлялся.
Чем же мог не угодить?
А потом – то догадался,
Что забыл я посолить. Учащийся 4: В России первое время были и противники чая. Некоторые религиозные секты отвергали его, как и табак. А кое-кто приписывал чаю вредные свойства. Но постепенно были обнаружены истинные достоинства этого напитка. Вскоре Россия заняла второе место после Англии по потреблению чая. Открывались специальные магазины, оформленные в китайском стиле, в которых торговали чаем. Учащийся 5: В России, с появлением чая, начали развиваться и традиции чаепития. В русском чаепитии, прежде всего, важна компания. Не особенно важно, каким будет чай, и каким печеньем его будут заедать. Пожалуй, неосознанная радость от того, что за столом сидят хорошие люди, что разговор течет мирно и степенно — именно она является самой важной частью русского чаепития. Чаепитие на Руси – это признак хорошего тона, а задушевный, застольный разговор за чаем – национальная русская традиция. Чай устраивали в разное время. Но обычно вечером, после 16 часов, а летом и того позже, в 7 – 9 часов вечера. Стол принято накрывать белой льняной скатертью, сервировать фарфоровыми чайными парами. На столе должна быть сахарница с рафинадом - чтобы его можно было есть вприкуску с чаем, и щипчики. Также должно быть молоко и тарелочка с порезанным дольками лимоном. К чаю обязательно должно подаваться угощение - всяческие сладости, плюшки, булочки, пирожки и пироги, различные бублики и прочее, все, что подскажет вам ваша фантазия. Для чая использовали самовар, который стал таким же традиционным русским сувениром, как “Матрёшки”.
Учащиеся поют частушки: Слова М. Пляцковского, музыка Е.Птичкина. Исполняют песню девочки в народных костюмах. “Наш красавец самовар”. Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром,
У него горят бока. Самовар поёт-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец-самовар! Самовар пыхтит, искрится -
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица Он своею добротой! Лучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Учащийся 6: Во время чаепития не подавались спиртные напитки, не разрешалось курить, не принято было ни музицировать, ни петь. Как правило, во время чая почти не спорили, громко говорить и распевать песни, было не принято. Помимо беседы, читались вслух книги или рукописи, а иногда проводились тихие игры – лото, викторины, шарады. Но мы сегодня отступили от этого правила, и на нашем чаепитии звучат задорные частушки. Учащийся 7: Чаепитие очень давно стало традицией русского гостеприимства. Изменялись формы гостевания, посуда, но не изменялись заповеди гостеприимства - всегда во все времена гостей встречали хлебом-солью и добрым отношением. Учитель: А, знаете ли вы пословицы о гостеприимстве. А сейчас я предложу вам части пословиц, из которых вы должны собрать целую пословицу. Задание учащимся: Собери пословицы о русском гостеприимстве? Гостю щей не жалей, а погуще (лей). В чужом доме не будь приметлив, а будь (приветливым). Кто жаден до еды, тот дойдет до (беды). Хозяин весел – гости (радостны). Встречают гостя по платью, (провожают) по уму. Желанный гость (не ждет). Хочешь, есть калачи, то не сиди на (печи). Гостю почёт – хозяину (честь). Хоть не богат, а гостям (рад). Гость в дом – радость в (дом). Вопрос к учащимся: А кто знает пословицы о чае? РУССКИЕ ПОСЛОВИЦЫ О ЧАЕ. Чай пить – не дрова рубить. За чаем не скучаешь – по три чашки выпиваешь. Чай не пить – на свете не жить. С чая лиха не бывает. Самовар кипит – уходить не велит. Где есть чай, там и под елью рай. Чай пьёшь – до ста лет проживёшь. Пей чай – удовольствие получай. Выпей чайку – позабудешь тоску. Горячая вода не мутит ума. ПОСЛОВИЦЫ О ЧАЕ РАЗНЫХ НАРОДОВ. В хорошей посуде и чай вкуснее. (Японская пословица). Выпьешь чаю – прибавятся силы. (Китайская пословица). Не спеши пить чай – язык обожжёшь. (Турецкая пословица).
Учитель: Да, чаю все рады, но бывает и такое, послушайте сами. Песня: «Когда б имел я златые горы» - поют девочка и мальчик. Девочка:
Когда б имела златые горы,
И реки, полные вина?
Мальчик:
Все отдал бы за чашку чая,
И выпил бы ее до дна.
Девочка:
А коли я пришла бы в гости,
И красотой пленила б вдруг?
Мальчик:
Я б напоил тебя чаечком,
Да так, чтоб захватило дух.
Девочка:
А если б я сказала: "Здравствуй,
Гулять я к реченьке иду"?
Мальчик:
А я, пожалуй, соглашусь,
Вот самовар лишь захвачу.
Девочка:
А если б я сказала: "Вася,
Ну, покажи глаза свои..."
Мальчик:
Я б на тебя смотрел, Катюша,
И пил без устали чаи.
Девочка:
Ну, все! Прощай! Мы расстаемся!
Прощенья даже не проси!
Мальчик:
Ты заходи ко мне почаще,
Варенья к чаю приноси.
Учитель: Песен о чае не так уж много, но есть много загадок о чаепитии. Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
Шипит и кипит, всем чай пить велит. (Самовар) Под одной крышей четыре брата стоят. (Стол) В брюхе – баня, в носу – решето,
На голове – пуговица, одна рука – и та на спине. (Чайник) Кольцо не простое, кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее. Всем на загляденье,
Ну и объедение! (Бублик) Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? (Блин) Мнут и катают, в печи закаляют,
А потом за столом нарезают ножом. (Хлеб) Бел как снег,
В чести у всех. (Сахар) От него — здоровье, сила,
И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода. (Молоко) Учитель: Стол накрыт, но чтобы гостей угостить вкусным чаем нужно правильно его заварить. А как же правильно заваривать чай? Учащийся 8: Заваривать чай следует свежевскипячённой водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки, и она побелеет. Водопроводную воду желательно отстаивать несколько часов. Если чай заваривать вторично вскипячённой водой, он будет невкусен. Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, приготовлять и пить. При длительном хранении – эфирные масла улетучиваются, и он теряет аромат. Поэтому его следует хранить в фарфоровой или стеклянной чайнице с плотно закрытой крышкой. Учащийся 9: Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком; всыпав чай, заливают кипятком на две трети, закрывают крышкой, настаивают 3–5 минут, затем чайник доливают кипятком. Если при заварке выделилась пена – значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя. Учитель: Если чай правильно заварен, то он не только вкусен, но и полезен. Откроет вам секрет пользы чая доктор Пилюлькин. (Выходит доктор Пилюлькин – герой сказки Н. Носова “Приключения Незнайки и его друзей”.) Доктор Пилюлькин: Я хочу открыть секрет,
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключиться,
Чаем можете лечиться,
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
И в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг.
Чай здоровью – лучший друг!
Доктор Пилюлькин: Действительно, учёные установили, что в чае содержатся полезные вещества: кофеин, минеральные соли, танин, почти все витамины. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека. Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы - чай с лимоном. Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным болезням, восстановительным процессам, снимает головную боль. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из тёплого чая. Китайские и японские учённые установили, что люди, регулярно пьющие чай, реже других заболевают раком.
Чай есть растение чрезвычайно полезное. Он удаляет все недуги, прогоняет сон и излечивает совершенно. Когда вы сидите у голубого экрана, советую пить чай, а не кофе и лимонад, поскольку чай, особенно зеленый, нейтрализует вредное воздействие от радиоактивного излучения телеэкрана. В одной древнекитайской книге даётся такое описание свойств чая: “Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лени, освежает тело… Сладкий покой, который ты обретёшь, употребляя этот напиток, можно ощутить, но описать его не возможно… Пей медленно этот чудесный напиток, и ты почувствуешь себя в силах бороться с теми заботами, которые обыкновенно удручают нас…” Учитель: Спасибо, доктор! А теперь мы послушаем задорные частушки. Учащиеся поют частушки:
ЧАЙНЫЕ ЧАСТУШКИ: На Урале мы живём,
Вкусны пряники жуём,
Мы частушек много знаем
Их сейчас для вас споём.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.
Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай.
Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец самовар.
Самовар блестит, кипя,
Чай в нём так и пенится!
Погляди-ка на себя -
Ну и отраженьице!
В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут вам!
Лучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Мы пропели вам частушки
Хорошо ли, плохо ли,
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали! Учащийся 10: Всем спасибо за вниманье,
За задор и звонкий смех, Пожелаем доброго пути!
Чтоб в сердцах своих могли вы долго
Радость доброй встречи пронести.
Учитель:
Дорогие ребята и гости спасибо всем за внимание, за участие, надеюсь, что из нашего мероприятия вы узнали для себя много полезного и интересного, и хотелось бы на дом вам дать задание – ответить на вопросы, которые я вам раздам на листочках. Желаю всем удачи, здоровья и хорошего настроения.
Домашнее задание: ответить на вопросы: | 
671
81 281 
