Внеклассное мероприятие: «Посиделки у самовара.
Традиции русского гостеприимства»
Цель: вызвать интерес к истории и национальным традициям России.
Задачи: формировать у ребят навыки культурного поведения в обществе, умение действовать в команде; развивать художественные наклонности детей, кругозор; воспитывать интерес к изучению русского языка, происхождению слов и выражений, знанию народных традиций.
Оборудование: класс украшен рушниками, на столах скатерти, угощение, самовар, баранки и т.п.; все учащиеся, ведущие и учитель у русских народных костюмах.
Мероприятие проводится совместно с родителями во время Масленицы.
Ход мероприятия.
1 Ведущий. Дорогие гости! Как говорится, милости просим в нашу светлицу!
Не нужно платы и робеть не надо! Всем, чем богаты, тем вам и рады!
Мы приглашаем вас на посиделки. Сейчас идет праздник Масленицы. Любят на Руси Масленицу. Это самый веселый и сытный праздник, длящийся целую неделю. Его принято отмечать с широким застольем, самим ходить в гости, приглашать гостей к себе, всех угощать.
- А какое угощенье без чая?
2 Ведущий. Совместное чаепитие стало традицией русского гостеприимства. Стол
накрывали красивой скатертью, ставили угощенье: бублики, баранки, пироги, сушки. А во главе стола обязательно стоял самовар. Чай пили из блюдца мелкими глотками, чтобы не обжечься. Пили по нескольку чашек, прикусывая кусочком сахара. Когда гость переворачивал чашку вверх дном, значит, он уже напился чаю вдоволь. Сытно накормить и напоить чаем вдоволь было делом чести для хозяйки.
На Руси один зарок, кроме всякой пищи:
Утром – чай, в обед – чаек, вечером – чаище.
1 Ведущий. А кто скажет, что такое чай? ( ответы детей)
Чай – напиток, пришедший из древних времен. Он очень полезен: утоляет жажду, снимает усталость, бодрит.
- А какая страна является родиной чая?
1 ученик. Родиной чая является Китай. По одной из легенд это случилось за много веков до нашей эры ( 5 тысяч лет назад). Китайский император, гуляя по своим владениям, очень устал и присел отдохнуть у небольшого деревца, листья которого источали чудесный аромат. Внезапно подул ветерок, сорвал листочек, который опустился прямо в чашку императора с чистой ключевой водой. Попробовав получившийся настой, император был восхищен его цветом, удивительным вкусом и ароматом. Сделав несколько глотков, он ощутил прилив сил. Это было первое в мире чаепитие.
2 Ведущий. Вначале чай употребляли как лекарство. Выращивание и изготовление чая было секретным, как и изготовление бумаги, пороха, зеркал. За него платили золотом, ценными мехами.
- А кто знает, как чай появился в России? ( ответы детей)
2 ученик. В 1638 году русский посол Василий Старков привез в подарок от монгольского хана царю Михаилу Федоровичу Романову невиданный продукт. Вначале от него отказались, не знали, как его приготавливать. Долгое время чай оставался недоступным для простых людей из-за своей дороговизны. Его могли позволить только в особых случаях. Отсюда появилось выражение: «Побаловаться чайком». Но со временем чай стал традиционным за нашим столом.
3 ученик. Читает стихотворение «Курьезный случай»
Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я от роду не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял я все на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу, луку
И петрушки корешок.
Чай мой вышел – объеденье!
Раза два прокипятил,
И вдобавок, в наслажденье,
Сверху маслица подлил.
«Чай готов! Извольте кушать!»-
Снял я с барина пальто.
«Молодец! Коли послушал!-
И хвалю тебя за то!»
Слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.
Долго думал, удивлялся,
Что же мог я натворить?
А потом уж догадался,
Что забыл я……. посолить!
1 Ведущий. Сейчас чай выращивают во многих странах: Индия, остров Ява, юг России, Япония …
- Какие сорта чая вы знаете? ( черный, зеленый, желтый, красный, цветочный, белый). Его пьют с молоком, со специями, в Монголии заваривают на бульоне с мясом и рисом. Его пьют холодным и горячим.
4 ученик. – Что же необходимо для чаепития?
Ответим на этот вопрос, отгадав загадки.
Из горячего колодца через верх водица льется? ( чайник)
Был листок зеленым, стал черным, сушеным. ( чай)
Бел, как снег, в чести у всех.
В рот попал, там и пропал. (сахар)
Стоит толстячок, подперши бочок.
Шипит и кипит, всем чай пить велит. ( самовар)
Цветом желт и ароматен, в чай кладут – и чай приятен.
Только очень кислый он, а зовут его……… (лимон)
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я одна тебя не съем, разделю ребятам всем. ( бублик, баранка)
В печь сперва его сажают, а попозже вынимают,
А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо. ( пирог)
2 Ведущий. Ребята, вы знаете, что это? (показывает на самовар). Правильно – самовар.
- А как появилось это слово?
Первые самовары появились в России более 200 лет назад. Своим появлением он обязан чаю. Первый самовар изготовили в Туле, еще изготавливали на Уральских заводах. В трубу внутри самовара накладывали шишки, древесный уголь и раздували огонь с помощью сапога.( показывает, как это делали)
5 ученик. Посидеть за самоваром рады все наверняка.
Ярким, солнечным пожаром у него горят бока.
Самовар поет, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец-самовар.
Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица он своею добротой.
Лучше доктора любого лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого самоварного чайку.
1 Ведущий. Баранки, бублики, сушки, пироги – традиционные угощения во время Масленицы и семейных чаепитий. Их покупали, пекли, привозили как гостинец. Для детей они были лакомством. Узнаем об этих словах подробнее.
6 ученик. Слово «баранка» пришло к нам из Белоруссии, а туда попало из Европы в 17 веке. Раньше баранки называли «обваранками», от слова «обваривать». Тесто, перед тем как запекать, обваривали кипятком, получалось обваренное, т.е. заварное тесто.
Бублики пришли к нам из Украины. От слова «бублить», т.е. «пухнуть, пузыриться, набухать». Бублики изготавливаются практически из такого же теста, что и баранки, только больше по размеру.
7 ученик. Сушки – тонкие , сильно засушенные баранки. Их придумали в России от слова «сушить». Оно родственно слову «сухарь». Их использовали как консервы, заготавливали впрок, в дальнюю дорогу. Правильные баранки и сушки должны ломаться на 4 части.
Слово «пирог» - древнерусское, от слова «пир». Первоначально «пирог» означало – праздничный хлеб, хлеб, который едят на пиру. Слово «пирожок» означает «маленький пирог».
Слово «сахар» пришло из Индии, «кофе»- арабское слово, «шоколад и какао» - из языка индейцев Мексики.
2 Ведущий. Какая же Масленица без блинов? Это традиционное блюдо не только на масленицу, но и на свадьбу. Впервые это слово упоминается в 1439 году.
«Блин» - исконно русское слово. Оно образовалось от слова «млин», что значит «молотый». Значит, «блин» - приготовленный из молотого зерна. Это языческий символ солнца у славян, связан также и с обычаем поминания умерших предков, поэтому его пекут и во время поминок.
8 ученик. Когда что-то не получается, мы говорим: «Первый блин комом», т.е. скомкалось, испортилось. Но происхождение пословицы иное.
Правильно она звучит так : «Первый блин коМАМ», т.е. медведям. Раньше медведей называли комами или ведмедями, т.к они ведали (знали), где находится мед. У славян был обычай отдавать первый блин, испеченный хозяйкой, медведям, которые просыпались голодными после долгой зимы. Медведей славяне почитали как своих предков и поклонялись им, т.е приносили в жертву первый блин.
В древности у славян был праздник Комоедица – праздник почитания предков-медведей. Позже он совпал с христианским праздником Масленицы.
До сих пор существует обычай: первый блин, испеченный на Масленицу, отдавать за упокой души своих предков. Вот мы и говорим до сих пор: «Первый блин - комам, второй - знакомым, третий блин – родне, а четвертый – мне»
1 Ведущий. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
Частушки
Сидит пчелочка на розе, из цветочка пьет нектар
Угощайтесь, мои гости, закипел уж самовар.
Говорят про меня, что я худоватая.
Мама чаю не дает, я не виноватая.
Ты шуми, шуми, дубрава, зеленые ветки.
Выпьем чай из самовара, есть у нас конфетки.
Самовар блестит, кипя, чай в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя, ну и отраженьице!
Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица он своею добротой!
Мы за чаем не скучаем, вместе песни сочиняем.
Рады всех вас пригласить, вволю чаем напоить.
Чай – бальзам от всех болезней, и напитка нет полезней!
Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить.
Посидеть за самоваром рады все наверняка.
Ярким, солнечным пожаром у него горят бока.
Скажем, к слову, без усмешки, вывод есть у нас один –
Эти чайные потешки заменяют витамин.
Мы делились тем, что знали, попытались всех увлечь.
Не прощаемся мы с вами, говорим : до новых встреч!
Учитель: Масленица – это не только сытное застолье, чаепитие, но и возможность показать свою силу богатырскую, удаль молодецкую, ловкость, смекалку. А сейчас все желающие смогут принять участие в конкурсах. (конкурсы проводит учитель)
Конкурсы
Игра «Собери пазлы».
- У русского народа существует много пословиц и поговорок о чае. Пословицы, разрезанные на части, нужно собрать за определенное время.
Выпей чайку – забудешь тоску.
Приходите – самовар поставим, а уйдете – чайку попьем.
Чай пьешь – до ста лет проживешь.
За чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем.
Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
Игра «Завари чай».
Дети должны объяснить, как правильно заваривать чай.
Конкурс «Правила этикета».
(дети могут не только рассказывать, но и показывать, как правильно вести себя за столом)
- Как принято есть разные кондитерские изделия? ( печенье, пирожные – руками, торт, бисквитные пирожные – ложечкой или десертной вилкой)
- Как кладут сахар в чай? ( сахар-песок – общей ложкой из сахарницы, не замочив ложки; кусочки – щипцами, ложкой, руками)
- Как правильно пользоваться чайной ложкой? ( размешав, ложку не оставляют в чашке, а кладут на блюдце)
Игра «Сила носа».
На нос надевают крышку от спичечного коробка. Нужно ее снять только с помощью движения мышц лица, без рук.
Игра «Воздушный бой».
- На Масленицу было принято проводить кулачные бои, в которых добрые молодцы показывали свою силу и ловкость. А мы проведем воздушный бой.
Проведена черта. Дети поделены на две команды. Каждая команда старается перебросить на площадку соперников как можно больше воздушных шариков. На них можно дуть, но не трогать руками.
Игра «Поймай меня».
Баранку привязать на нитке. Кто больше съест за определенное время. Руки должны быть за спиной.
1 Ведущий. Всем спасибо за вниманье, за задорный детский смех, за огонь соревнованья, обеспечивший успех.
9 ученик. Воскресенье – вот везенье!
Воскресенья так нужны!
Потому что в воскресенье мама делает блины!
Папа к чаю чашки моет,
Вытираем их вдвоем,
А потом мы всей семьею
Чай с блинами долго пьем.
А в окошко льется песня,
И я сам запеть готов.
Хорошо, когда мы вместе,
Даже если нет блинов!
2 Ведущий. А теперь всех приглашаем на чаепитие!
Список использованной литературы:
Яровая Л.Н., Жиренко О.Е., Барылкина Л.П. Внеклассные мероприятия. М.: Вако, 2005
Бесова М.А. Шутки, игры, песни соберут нас вместе. Ярославль.: Академия, К. 2001
Хохлачева В.В. Все о чае. Энциклопедический словарь юного натуралиста. 1987
http:festival/@ 1 september.ru
Фразеологический словарь русского языка// Сост. Жуков В.П., Войнова Л.А., Молотков А.И., Федоров А.И., под редакцией Молоткова А.И. М.: Астрель 2001
1 098
55 216 
