Вопросы ГЭК по МЕНЕДЖМЕНТУ ОП

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КАРАГАНДИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

СОГЛАСОВАНО

на заседании кафедры экономико-технологических дисциплин

протокол № 9 от 05.10.2011

Зав. Кафедрой Рахимова Ж.З.

___________________________

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ

ДЛЯ ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ

по дисциплине: “Менеджмент в сфере общественного питания”

для специальности: 1226000 “Технология и организации производства продукции предприятий питания”

квалификация: 1226043 “Технолог-менеджер”

Разработал: преподаватель специальных дисциплин Тарасов С.П.

Караганда 2011

Вопросы по дисциплине “Основы менеджмента в сфере ОП” для ИГА

1. Сущность принципы и методы управления ПОП

2. Личность. Направленность личности

3. Коллектив. Социальные роли в коллективе

4. Конформизм. Показатели степени конформизма

5. Полномочия. Принципы распределения полномочий на ПОП

6. Потребности. Классификация потребностей

7. Мотивация. Теории мотивации

8. Контроль как функция управления ПОП

9. Прогнозирование. Методы прогнозирования на ПОП

10. Планирование. Методы планирования на ПОП

11. Понятие организации и организационная культура

12. Цели организации и её стратегия

13. Организационная структура ПОП

14. Управленческая структура ПОП

15. Сущность и виды управленческих решений

16. Этапы процесса подготовки и принятия управленческих решений

17. Управленческая стратегия

18. Информация. Классификация информации

19. Информационное обеспечение процесса управления

20. Коммуникация. Коммуникационные роли

21. Организация набора кадров на предприятии

22. Руководитель и особенности его работы

23. Власть. Основы власти

24. Стили руководства

25. Эволюция концепций управления

26. Содержание понятия менеджмент

27. Деловая карьера. Этапы деловой карьеры

28. Соотношение целей и ресурсов. Управление по целям

29. Адаптация персонала. Типы адаптации

30. Управленческий конфликт и стратегии его преодоления