Беларусь, Пинск
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 02.06.2019 21:21
Булчинская Елена Михайловна
Преподаватель спецдисциплин
42 года
53 073
357 
Местоположение
Специализация
Желирующие вещества (студнеобразователи) применяются в кондитерской промышленности для получения студнеобразной структуры мармеладных изделий, желе, зефира и полуфабрикатов. Они подразделяются на:
агар;
агароид;
пектин;
желатин.
Агар – растительный клей, который получают из некоторых видов водорослей класса багр ...
Категория:
Технология
27.11.2018 21:19
493
Мука пшеничная - порошкообразный продукт, получены в результате размола зерна пшеницы. Используются следующие сорта пшеничной муки:
Крупчатка;
Высшего, 1-го и 2-го сортов;
Ржаная, соевая, овсяная и кукурузная.
В кондитерских изделиях используют муку высшего, 1- ...
Категория:
Технология
27.11.2018 21:17
4039
Цели: Формировать ЗОЖ. Воспитание убеждения в необходимости строго соблюдать санитарно-гигиенические правила.
Задачи:
Воспитывать бережное отношение к своему здоровью.
Формировать у детей устойчивый интерес к занятиям физической культурой и спортом.
Содержание викторины
“Дай ответ” (по 1 баллу за ответ)
1) Какие фрукты, овощи и растения ...
Категория:
Внеурочка
11.11.2018 19:00
580
Цели:
формировать у обучающихся позиции признания ценности здоровья, чувства ответственности за сохранение и укрепление своего здоровья;
воспитать негативное отношение к вредным привычкам;
формирование отрицательного отношения к курению.
Ход мероприятия:
Сейчас курение среди женской половины населения более чем распространено. Почему так происходит ...
Категория:
Внеурочка
05.11.2018 21:27
472
Цели: ознакомить учащихся с историей комсомольской организации; привить чувство уважения к историческому прошлому государства; развить коммуникативные умения.
Вводное слово: В 2018 году исполняется 100 лет со дня основания ВЛКСМ. Сегодняшняя молодежь мало знает о комсомоле. Разве что сухие строки из школьного учебника о том, что в 1918 году по инициативе РКП (б) создана молодежная организация, которая должна стать помощн ...
Категория:
Внеурочка
26.10.2018 19:47
921
Прежде чем рыбу зафаршировать, ее нужно подготовить к этому процессу.
Существует несколько способов фарширования рыбы, но чаще всего используется эти два основных:
традиционный способ, когда с рыбы снимают кожу «чулком»
и когда фаршируют брюшко, потрошенной рыбы
Итак, рассмотрим подробнее:
Способ №1— снимаем кожу «чулком»
Для ...
Категория:
Технология
21.10.2018 13:22
4169
Перед варкой каши крупу просеивают, перебирают и промывают. При этом удаляют мучель и посторонние примеси. Просеивают крупы в зависимости от величины ядер или частиц через сита с разными размерами ячеек. Пшено, рисовую и перловую крупу сначала промывают теплой, а затем горячей водой, ячневую только теплой. При этом следует учитывать, что в крупе при промывании всегда остается значительное количество воды, которое колеблется в пределах 10—30% от массы сухо ...
Категория:
Технология
10.06.2018 18:21
2050
Творожные массы. Из творожной массы промышленной выработки, смешивая ее с различными продуктами, готовят холодные блюда. Сладкую массу смешивают с изюмом и ванилином, с какао-порошком (с ванилином или без него), с очищенными мелкорублеными орехами, мелкорубленым обжаренным миндалем или арахисом.
Соленую массу смешивают со сметаной или со сметаной и зеленым луком. Отпускают на десертных тарелках или в салат ...
Категория:
Технология
30.05.2018 20:56
3785
Мясом, с товароведческой точки зрения, принято называть мускулатуру с костями, связками, жиром и т.д. К мясу относят также мускулатуру головы, диафрагмы пищевода и т.д.
В технологической практике ткани мяса классифицируются по их промышленному значению: мышечная, жировая, соединительная, хрящевая, костная и кровь. Соотношение перечисленных тканей в мясе зависит от вида, породы, пола, возраста, характера откорма, ...
Категория:
Технология
13.05.2018 20:22
1399
Сахарную мастику используют для изготовления различных фигурок путем лепки или раскатывают в пласт и вырезают при помощи выемок или ножом различные фигурки. Для отделки изделий используются два вида сахарной мастики: сырцовая и заварная.
Сахарная сырцовая мастика. Желатин промывают, заливают водой при t-ре 25˚С и оставляют для набухания на 1-2ч, затем подогревают до 60̊ С и перемешивают до полного растворения. Ког ...
Категория:
Технология
02.05.2018 20:30
1077
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
