МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации

Специализация производства - это ...

Сосредоточение средств производства и рабочей силы на крупных предприятиях, таких как предприятия-заготовочные для централизованного производства полуфабрикатов высокой степени готовности, кулинарных и кондитерских изделий с последующим отпуском в другие предприятия - это...

В чем заключается сущность технологической специализации?

Производственные связи между предприятиями различных отраслей, например, между предприятиями общественного питания и мясокомбинатами, молкомбинатами, птицефабриками и другими промышленными предприятиями, поставляющими на предприятия питания полуфабрикаты; создание комплексных фирм - это...

Какая специализация делит процесс производства продукции на две стадии: механическую обработку сырья и приготовление полуфабрикатов на заготовочных и промышленных предприятиях и изготовление готовой продукции на доготовочных предприятиях?

Предприятия, изготовляющие продукцию из полуфабрикатов, получаемых от заготовочных предприятий общественного питания и предприятий пищевой промышленности - это предприятия...

Предприятия, изготовляющие полуфабрикаты и готовую продукцию для снабжения ими других предприятий - это...

Предприятия осуществляют обработку сырья, выпускают полуфабрикаты и готовую продукцию, а затем сами реализуют ее. К таким предприятиям относятся крупные предприятия общественного питания - комбинаты питания, рестораны, а также все предприятия, работающие на сырье - это...

Кафе-молочные, кафе-кондитерские; рыбные столовые,  рестораны и кафе с национальной кухней относятся к:

Разнообразный по дням недели ассортимент блюд и изделий, покупных продтоваров, с учетом специфики обслуживаемых контингентов потребителей и рационов питания.
Свободный выбор блюд или скомплектованные рационы питания. Вопрос: какому типу предприятия соотвествует перечисленный ассортиментный перечень продукции, напитков и сопутствующих товаров?