Тема «Кислородсодержащие органические соединения» следует за темой «Углеводороды».

Здесь рассматриваются сложные органические соединения, имеющие функциональные группы. Поэтому возрастают химические функции соединений и усложняется структура их молекул. Предельные одноатомные спирты – этой первый класс соединений в этой теме. Он имеет очень важное  значение в познавательном отношении. При изучении спирта необходимо выявить зависимость физико-химических свойств от структуры молекулы, положительное и отрицательное значение этилового спирта. В связи с этим нужно выяснить химическую основу применения этих соединений в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, быту, а также действие спиртов на организм человека.