Специально к летним каникулам! Курсы для учителей 800 ₽ (72 часа). Документы об окончании по почте БЕСПЛАТНО...

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Приготування соусів

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

для учнів професії "Кухар"

Список вопросов теста

Вопрос 1

За температурою подавання соуси бувають:

Варианты ответов

Гарячі;
Теплі;
Прохолодні;
Холодні;

Вопрос 2

Основою для приготування молочних соусів є

Варианты ответов

молоко;
сметана;
вершкове масло;
бульон

Вопрос 3

На якому бульйоні готують білі соуси?

Варианты ответов

на м'ясному, рибному;
грибному;
кістковому

Вопрос 4

З якого набору сировини готують соус майонез?

Варианты ответов

олія, яйця, гірчиця, цукор, оцет, сіль;
олія, оцет, борошно, сметана, сіль;
борошно, молоко, сметана, набір прянощів.

Сохранить у себя:

© 2021, Кулик Людмила Володимирівна 131

Тесты Технология

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!

Полезное для учителя