СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
7 414
7 487 
Каким способом рыба размораживается быстрее?
Какие из плавников можно удалять с помощью ножниц?
При разделке рыбы на филе, обязательно ли снимать кожу?
При пластовании рыбы обязательно ли снимать кожу?
Если, при удалении внутренностей повредить желчный пузырь, то рыба будет....
Составьте верную последовательность действий при механической обработке рыбы:
Укажите порядок следования всех 6 вариантов ответа через запятую:
__ очистка от чешуи
__ нарезание порционными кусками
__ удаление плавников
__ оттаивание
__ промывание и пластование
__ разрезание брюшка
Укажите какой из предметов кухонной утвари не понадобится нам для механической обработки рыбы
В каком направлении следует очищать рыбу от чешуи:
Укажите способы оттаивания рыбы
Выберите санитарные требования, которые предъявляются к обработке рыбы:
© 2019, Гехт Ольга Алексеевна 871
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
