16 апреля — день грибов»

День грибов отмечается 16 апреля. Грибы — это просто вкусно или ещё и полезно? Грибы могут быть очень полезны, но в некоторых случаях и не всем.

Их польза заключается в следующем:

• В грибном продукте содержится небольшое количество жиров, что автоматически делает его низкокалорийным. Грибы можно употреблять в любом виде, не боясь поправиться.
• В них содержится большое количество белков, что делает их полезными для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост (являются своего рода заменителями мяса).
• В грибах есть такое вещество, как лецитин, которое не позволяет в организме накапливаться холестерину. Из-за этого их полезно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с плохим обменом веществ.
• В них содержится много витамина В, который укрепляет нервную систему, улучшает состояние волос, кожи, ногтей.

Грибы относятся к скоропортящимся продуктам. В квартире при комнатной температуре их лучше не хранить долго. Сразу после сбора приступайте к обработке. Если вы хотите сохранить собранные грибы свежими на несколько дней, рекомендуется после сухой чистки поместить их в холодильник.