29 июня – День черешни

29 июня – День черешни

Черешня является одной из наиболее популярных ягод и вполне заслуженно имеет «свой» день в фруктово-овощном календаре. Истоки современного Дня черешни уходят к старинным лезгинским праздникам «ПIинийрин сувар» или «КIару». А сама ягода известна человеку с давних времен.

Историческая справка Согласно ботанической классификации, черешня является родственницей роз (относится к семейству розоцветных) и сливы (входит в род слив). При этом считается древнейшей формой подрода вишни. Археологические находки говорят о том, что уже 10 тысяч лет назад черешня в изобилии росла в Анатолии, Центральной и Северной Европе. Косточки этой ягоды были найдены в неолитических постройках в районе Боденского острова, что свидетельствует об ее употреблении в пищу. Своим названием черешня обязана древним римлянам, у которых она уже была культурным растением. В первоначальной версии ягода называлась керасунтским плодом - «cerasi». Позднее в различных языках появились более-менее созвучные производные от этого слова: в испанском – «cereza», в немецком - «kirsche», в английском - «cherry», и в русском - «черешня». Научное же название дерева звучит как «prunus avium» и дословно переводится как «вишня птичья».

Польза черешни В мякоти ягод содержатся витамины А, РР, С, Е и группы В, антоцианы, которые являются сильными антиоксидантами, а также калий, йод, натрий, фосфор, железо, магний и кальций. В зависимости от сорта и условий созревания химический состав может незначительно отличаться, но в целом каждая ягода является настоящим кладезем полезных веществ.

Доказано, что регулярное употребление черешни способствует нормализации работы сердечной мышцы, укреплению сосудов и восстановлению их эластичности. Биологически активные вещества, которые содержатся в ягодной мякоти, помогают снижать угрозу тромбообразования, являются действенной профилактикой инфарктов и инсультов. Также ягода оказывает воздействие на органы зрения и мозговую деятельность, положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи. Помимо всего прочего включение в рацион черешни помогает уменьшать концентрацию мочевой кислоты в плазме крови и снижать риск развития приступов подагры.

Кстати, о пользе черешни знали еще древние римляне, о чем свидетельствует включение ягод в солдатский рацион.