5  апреля -  Международный день супа

Суп – важная часть ежедневного рациона питания.

Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако суп как блюдо появился пять веков назад с созданием крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. В холодных странах и регионах суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.

Суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию. И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку. Позднее это блюдо распространилось по миру. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I. Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны.

Подробнее читайте на https://www.calend.ru/holidays/0/0/3364/

Так что принимайте поздравление с праздником и приятного аппетита!