6 февраля – День витаминных напитков

6 февраля – День витаминных напитков ✔️Именно зимой наш организм серьезно страдает от отсутствия витаминов. Это связано с особенностями питания (летние запасы овощей и фруктов уже закончились, а сезонных ещё нет), дефицитом солнечного света, холодом. ✔️Витаминные напитки — мощное оружие против вирусов. Главный секрет действия напитков заключается в обилии витаминов и антиоксидантов. ✔️К витаминным напиткам относятся соки, морсы, компоты, чаи, отвары, настои. Их вкус можно изменять, подстраивая под собственные предпочтения и потребности. Для этого в напитки добавляется сахар и различные пряности, например корица и гвоздика. Сахар можно заменить мёдом, но в этом случае его добавляют не в горячую жидкость, а в остывшую. ✔️Для приготовления витаминных напитков используют различные ягоды, плоды, овощи и травы. Часто задействуют и корнеплоды, например имбирь. Он особенно эффективен в борьбе с простудными заболеваниями, так как обладает отхаркивающим действием, уменьшает боль в горле и снижает температуру. ✔️Очень полезны для иммунитета зеленые соки. Их можно готовить из сельдерея, шпината, капусты или яблок. Овощной сок можно разбавлять фруктовым — так вкус будет более приятным.

Некоторые витамины, которые содержатся в популярных напитках:

• Соки. В процессе изготовления значительная часть витаминов, содержащихся в плодах (например, витамин С, фолиевая и пантотеновая кислоты, β-каротин), теряется. Производители часто дополнительно обогащают соки, вводя в них такие витамины и минералы, как В1, В2, железо, кальций, магний.
• Морс. Полезные свойства морса зависят от того, из каких ягод или фруктов он изготовлен. Например, брусничный морс стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит, морс из клюквы снижает температуру, помогает в лечении заболеваний мочеполовой системы, при гипертонии, анемии и атеросклерозе.
• Компот. Компоты утоляют жажду, насыщают витаминами, способствуют укреплению иммунитета, ускоряют метаболизм и имеют ещё множество полезных свойств, которые определяются составом ингредиентов.
• Смузи. В смузи могут содержаться витамины и минералы, которые быстро усваиваются человеческим организмом. В диетическом варианте приготовления смузи используют минеральную воду, натуральный йогурт, низкокалорийный кефир или соевое молоко.

• По данным сайта FitAudit.ru, вот некоторые напитки и содержание в них витамина C:

• Сок апельсиновый свежевыжатый — 50,0 мг.
• Сок лимонный свежий — 38,7 мг.
• Сок грейпфрутовый свежий — 38,0 мг.
• Сок апельсиновый консервированный — 30,1 мг.
• Сок лайма свежий — 30,0 мг.
• Морс клюквенный без сахара — 9,3 мг.
• Сок персиковый (нектар) консервированный — 5,3 мг.
• Сок папайи (нектар) консервированный — 3,0 мг.
• Кокосовое молоко свежее — 2,8 мг.
• Кокосовая вода свежая — 2,4 мг.
• Сок грушевый (нектар) консервированный — 1,1 мг.
• Сок яблочный консервированный — 0,9 мг.
• Сок абрикосовый (нектар) консервированный — 0,6 мг.
• Сок гранатовый консервированный — 0,1 мг.
• Сок виноградный консервированный — 0,1 мг.