Абрикосовый кисель (диетический)...

Источник

Абрикосовый кисель (диетический)

Настала пора фруктов и ягод. В саду созрели сочные, солнечные абрикосы. Сколько всего можно приготовить с этим ароматным фруктом!

Ингредиенты:

• Абрикос — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Вода — 2 л
• Крахмал картофельный — 40 г

Процесс:

Спелые абрикосы помыть и освободить от косточек.

Сложить очищенные абрикосы в блендер и сделать пюре.

Абрикосовое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и воду. 150 мл воды оставить для разведения крахмала. Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Сделать из абрикосов пюре, чтобы консистенция киселя была однородной. Можно конечно положить фрукты целиком, но это будет уже не тот кисель.

Довести кисель до кипения и снять образовавшуюся пенку.

Развести водой крахмал и потихоньку ввести в кастрюлю. Дать прокипеть минуты 3 и всё! кисель готов. Он получается средней густоты.

Если любите погуще, кладите крахмала больше. Хорош этот кисель как в горячем, так и в холодном виде. И аромат, и вкус!