«Baker’s German Chocolate»

День немецкого шоколадного торта в США.Название обманчиво — рецепт немецкого торта вовсе не был завезен эмигрантами из Германии, он истинно американский. Все дело в фамилии «German».В 1852 году некий Сэмюель Джомэн создал новый темный шоколад для выпечки по заказу шоколадной компании. Шоколад получил имя изготовителя (German's Sweet Chocolate).А в 1957 году домохозяйка из Далласа миссис Джордж Клей прислала в местную газету рецепт «немецкого сладкого шоколадного торта». Рецепт с тем самым шоколадом вызвал восторг среди читателей, и в течение многих лет газеты переиздавали его.Вскоре появилась замороженная версия «немецкого торта» для ленивых, а потом и упакованная сухая смесь для его выпечки. Торт стал почти национальным символом.В большинстве напечатанных рецептов апостроф и букву «s» в слове «German's» опускали, так появился миф, что рецепт немецкий. Никак нет: прослойки в тортах из Германии обычно со взбитыми сливками и вареньем.