Бельгийский шоколад

Жители Бельгии придумали саксофон, кружева, картофель фри и пралине. А наслаждаться вкусом знаменитого лакомства лучше всего в городе Брюгге, который по праву называют шоколадной столицей страны. Ведь именно бельгийцам принадлежит первенство в изобретении шоколадных конфет. Однажды, колдуя над созданием действенного средства против кашля, скромный брюссельский аптекарь Иоганн Нейгауз создал горький шоколад.

А в начале XX века было придумано пралине — шоколадная масса с тертыми орехами

О страстной любви бельгийцев к шоколаду свидетельствуют мириады специализированных магазинчиков, именуемых бутиками, — конфеты в них зачастую делают вручную.

Ассортимент такого шоколадного бутика обычно состоит из нескольких десятков видов конфет. Можно взять на пробу по одной-две конфеты каждого вида, упаковать их, словно ювелирные украшения, в изящные коробочки. Или за дополнительную плату заказать создание эксклюзивного лакомства, предварительно сообщив кондитеру о своих предпочтениях.

Известные марки бельгийского шоколада:

1. Leonidas;
2. Neuhaus;
3. Godiva;
4. Pierre Marcolini