Блинчики с творогом и клюквой...

Источник

Блинчики с творогом и клюквой

Вкусный, сытный завтрак для всей семьи:

полезные блинчики с творогом и клюквой!

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Мука ц/з пшеничная: 50 г.

Мука рисовая: 50 г.

Молоко 0,5%: 100 мл.

Масло оливковое: 10 мл.

Яйцо: 3 шт.

Стевия: по вкусу

Соль: щепотка

Для начинки:

Творог 5%: 300 г.

Клюква вяленая: 30 г.

Стевия: по вкусу

Ванилин: 1/2 ч.л.

Процесс:

Для блинчиков: яйца взбить с молоком, добавить оливковое масло, стевию и щепотку соли. Всыпать муку и еще раз все хорошо взбить, чтобы в тесте не было комочков. По консистенции тесто должно быть как сметана.

Выпекать тонкие блинчики на сильно разогретой сковороде. Выпекать с одной стороны, но сильно не зажаривать.

Для начинки: если клюква сухая, замочить ее на 5 минут в кипятке, затем слить воду, клюкву мелко порезать. Творог смешать со стевией и ванилином, добавить клюку, все хорошо перемешать.

Выложить начинку на приготовленную сторону блинчика, свернуть конвертом и обжарить на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!