Смотрите запись вебинара для учителей о современных инструментах, повышающих эффективность обучения в классе и дистанционно

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 09.07.2023 14:58

Петриашвили Ирина Николаевна

учитель

670 110

Подписчики

764

Подписки

Местоположение

Россия, Россия

Специализация

Информатика

Завучу

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Бозбаши из баранины с овощами

Rambutan 02.08.13

Очень вкусный грузинский густой овощной суп с бараниной.

Продукты

Баранина – 1кг (не менее 75% мякоти)

Вода – 3л

Лук репчатый – 3-4 головки

Помидоры – 500г

Баклажаны – 300г

Фасоль – 300г стручковой фасоли или 1 стакан молодой белой фасоли

Перец сладкий – 3-4 шт.

Перец жгучий красный – 1 стручок

Масло топленое или сливочное – 3 ст. ложки

Кинза – полпучка (по вкусу)

Зелень петрушки – 4-5 веточек

Базилик – 2-3 веточки

Чеснок 3-4 зубчика

Соль

Пошаговый фото рецептБозбаши из баранины с овощами

Как приготовить бозбаши с бараниной: Снять мякоть баранины с кости и порезать кусочками среднего размера. Мясо и кости залить водой и довести до кипения. Огонь уменьшить и варить мясо немногим больше часа, периодически снимая пену.

Лук мелко порубить. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и мелко порезать. Баклажаны порезать кубиками. Молодые баклажаны можно не чистить. Если взяли стручковую фасоль, то ее надо очистить от плодоножек и прожилок и нарезать небольшими кусочками. Сладкий и жгучий перцы, удалив семена, нарезать полосками.

Мясо и кости вынуть из бульона. Мясо вместе с луком обжарить на масле до золотистого цвета.

Бульон довести до кипения. Положить в него мясо с луком и все подготовленные овощи. Бозбаши с бараниной посолить и варить до готовности на умеренном огне (20-30 минут). Зелень мелко порубить, чеснок продавить через пресс. Положить в бозбаши и поварить 2 минуты.