Будем знакомы! Преподавателям профессиональных дисциплин по профессии СПО 19.01.17 Повар, кондитер

Добрый день!

Представляю вашему вниманию методическое пособие по теме: "Машины и механизмы для приготовления тестов и кремов ", которое будет очень полезно преподавателям профессиональных дисциплин по профессии СПО 19.01.17 Повар, кондитер. Пособие содержит в себе: техническую характеристику, строение, принцип действия машин и механизмов для приготовления теста и кремов (Машина для просеивания муки МПМ-800; Машина для просеивания муки МПМ-800; Тестомесильные машины ТММ-1М и МТМ-15; Тестораскаточная машина МРТ- 60М; Взбивальная машина МВ-60; Многоцелевой механизм МС 4-7-8-20; Машина взбивальная МВ -35 М; Механизм для просеивания МС 4-20; Просеиватель МС 24-300)