Чем полезна тыква

У тыквы очень богатая история. На протяжении многих веков ее выращивали на своих плантациях коренные жители современной Мексики и Центральной Америки. В ходу овощ был еще у ацтеков, которые употребляли в пищу как нежную мякоть, так и цветки. В те далекие времена тыкву не только использовали в пищу, но и применяли для лечения болезней сердца, печени и желудочно-кишечного тракта.

Мякоть тыквы содержит все основные витамины, 3–12% сахара, около 1% белка и столько же пектина. Среди минеральных веществ особого внимания заслуживают соли фосфорной кислоты, которые участвуют в процессах клеточного дыхания. Также тыква богата кальцием, железом, кобальтом, магнием и медью. Содержание каротина в ней в разы больше, чем в моркови, — а это антиоксидант, который улучшает качество кожи и в ответе за здоровый блеск глаз. Редкий витамин Т, который есть во всех сортах тыквы, принимает участие в синтезе белка и обмене веществ.

Тыква легко усваивается организмом, поэтому ее часто включают в программы лечебного, восстановительного и диетического питания. И дело не только в ее богатом составе — доказано, что яркий цвет тыквы способен вызывать положительные эмоции. Цветотерапия, особенно в пасмурное время года, бывает не менее важна для здоровья, чем витамины и микроэлементы.