Что такое фитонутриенты

Что такое фитонутриенты

Это особые биоактивные соединения, которые отличаются от макро- и микроэлементов, однако несут в себе не меньше пользы. Они не являются незаменимыми питательными веществами, но обладают доказанной пользой для здоровья.

На сегодня науке известно более 5 000 различных диетических фитонутриентов, и это не предел. Большая часть до сих пор остаётся неизученной, однако их польза очевидна уже сейчас. И получить её может помочь разнообразный рацион. Но стоит ориентироваться не только на разные группы продуктов, но и на их цвета.

В чём заключается суть питания по радуге

Фитонутриенты разделяются на различные группы по своему строению, функциям и воздействию. Каждый отдельный вид в этих группах зачастую имеет и свой характерный пигмент. Поэтому была придумана система радуги, где каждый цвет отвечает за определённую пользу.