Чтобы развести уксус максимально точно воспользуйтесь таблицей.

Для приготовления большинства заготовок на зиму требуется уксус. Уксус это отличный консервант, позволяющий хранить домашние заготовки длительное время. В магазинах встречается уксус самых разных концентраций : 70% (уксусная эссенция) самая большая концентрация уксуса 9% столовый уксус 6% обычно яблочный или винный гораздо реже встречается уксус 20% и 30% концентрации. Иногда хозяйки покупают 70% уксусную эссенцию. Но в неразбавленном виде в заготовки эссенция добавляется редко. Обычно в рецептах требуется уксусную эссенцию развести до нужной концентрации — 9%, 6% или 3%. Чтобы развести уксус максимально точно воспользуйтесь таблицей. В таблице указано соотношение уксусной эссенции и воды. Например :вам нужно 3%-ный раствор уксуса -тогда к 1 ст./л уксусной эссенции добавляем 22.5 ст./л воды.