Россия, Печора, Республика Коми
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Был в сети 09.02.2019 09:37
Митяев Игорь Иванович
преподаватель-организатор ОБЖ
62 года
305 585
40 
Местоположение
Специализация
Таблицы гликемического индекса и гликемической нагрузки
Ниже Вы найдёте таблицы со значениями ГИ и ГН самых распространённый, на мой взгляд, продуктов питания, присутствующих в «здоровом» рационе. Также там указана информация о калорийности и БЖУ данных продуктов. Я не публикую информацию о сладостях, колбасах и т.д. Эти продукты априори не имеют никаких полезных свойств, все их показатели выходят за рамки того, что желательно кушать, да и назвать это «едой» можно с большой натяжкой.
Все данные указаны для продуктов в сыром виде и без учёта спелости (касательно фруктов). Как я писала выше, тепловая обработка существенно повысит ГИ продуктов. Т.е. варёная морковь, будет иметь ГИ намного выше, чем свежая. То же самое с кашами: их ГИ намного выше, чем крупы в сыром виде. Но каким именно он будет – зависит от степени разваренности продукта и от того, как его готовили и какие ингредиенты дополнительно добавляли. В целом, все эти данные служат скорее для ориентации и возможности сравнивать продукты между собой.
| Продукт (100 г) | ГИ | ГН | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овсяная крупа | 24 | 24 | 11 | 6 | 65 | 303 |
| горох | 25 | 20 | 45 | 4 | 20 | 298 |
| перловая крупа | 30 | 15 | 9 | 1 | 67 | 315 |
| чечевица | 30 | 12 | 52 | 3 | 19 | 295 |
| нут | 35 | 20 | 20 | 4 | 46 | 309 |
| булгур | 48 | 12 | 13 | 2 | 71 | 347 |
| гречневая крупа | 50 | 23 | 13 | 3 | 62 | 313 |
| пшенная крупа | 50 | 26 | 12 | 3 | 69 | 348 |
| киноа | 53 | 13 | 14 | 6 | 57 | 368 |
| рис бурый | 60 | 41 | 7 | 2 | 73 | 377 |
| манная крупа | 65 | 46 | 10 | 1 | 73 | 328 |
| кус-кус | 65 | 9 | 13 | 1 | 72 | 376 |
| овсяные хлопья | 69 | 24 | 12 | 8 | 60 | 360 |
| рис белый | 70 | 44 | 7 | 1 | 79 | 344 |
| кукурузная крупа | 70 | 50 | 8 | 1 | 75 | 337 |
| Продукт (100 г) | ГИ | ГН | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр твёрдый | 0 | 4 | 26 | 28 | 4 | 356 |
| яйцо куриное | 0 | 0,3 | 13 | 12 | 1 | 157 |
| яйцо перепелиное | 0 | 0,2 | 13 | 11 | 0 | 158 |
| кефир 3,2% | 25 | 0,8 | 3 | 3 | 4 | 59 |
| молоко коровье 3,2% | 30 | 2 | 3 | 3 | 5 | 58 |
| творог 4% | 30 | 0,9 | 15 | 4 | 2 | 104 |
| сметана 15% | 30 | 2 | 3 | 15 | 3 | 161 |
| йогурт натур. 5% | 35 | 1 | 5 | 3 | 3 | 68 |
| масло сливочное | 51 | 0,4 | 1 | 82 | 1 | 748 |
| Продукт (100 г) | ГИ | ГН | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 10 | 0,2 | 2 | 24 | 7 | 223 |
| киви | 20 | 4 | 1 | 1 | 8 | 47 |
| вишня | 22 | 2 | 1 | 1 | 11 | 52 |
| грейпфрут | 25 | 1 | 1 | 0 | 7 | 29 |
| мандарин | 30 | 3 | 1 | 0 | 8 | 38 |
| клубника | 32 | 30 | 1 | 0 | 7 | 30 |
| апельсин | 35 | 3 | 1 | 0 | 8 | 37 |
| абрикос | 35 | 2 | 1 | 0 | 11 | 41 |
| нектарин | 35 | 3 | 2 | 2 | 13 | 54 |
| груша | 38 | 4 | 0 | 0 | 10 | 43 |
| яблоко | 39 | 4 | 1 | 1 | 11 | 55 |
| персик | 42 | 3 | 1 | 0 | 11 | 39 |
| черника | 43 | 3 | 0 | 1 | 12 | 51 |
| виноград | 45 | 6 | 1 | 0 | 17 | 65 |
| манго | 55 | 7 | 1 | 0 | 12 | 67 |
| хурма | 55 | 8 | 1 | 0 | 17 | 53 |
| банан | 62 | 11 | 2 | 0 | 21 | 96 |
| ананас | 66 | 7 | 0 | 0 | 11 | 49 |
| дыня | 66 | 4 | 1 | 0 | 7 | 33 |
| арбуз | 75 | 4 | 1 | 0 | 6 | 38 |
| Продукт (100 г) | ГИ | ГН | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры | 10 | 0,4 | 1 | 0 | 4 | 23 |
| капуста брокколи | 10 | 0,6 | 3 | 0 | 4 | 33 |
| салат листовой | 10 | 0,2 | 2 | 0 | 2 | 14 |
| огурец | 15 | 0,7 | 1 | 1 | 4 | 20 |
| перец красный | 15 | 0,4 | 1 | 0 | 5 | 27 |
| редис | 15 | 0,5 | 1 | 0 | 4 | 21 |
| брюссельская капуста | 15 | 0,5 | 4 | 0 | 4 | 41 |
| цветная капуста | 15 | 0,6 | 3 | 0 | 5 | 34 |
| сельдерей | 15 | 0,3 | 1 | 0 | 4 | 26 |
| кабачок | 15 | 3 | 1 | 0 | 6 | 27 |
| шпинат | 15 | 0,3 | 3 | 0 | 2 | 20 |
| баклажан | 20 | 0,9 | 1 | 0 | 6 | 25 |
| свекла | 30 | 6 | 2 | 0 | 11 | 50 |
| морковь | 35 | 3 | 1 | 0 | 7 | 34 |
| картофель | 60 | 11 | 2 | 0 | 18 | 80 |
| тыква | 75 | 3 | 1 | 0 | 6 | 27 |
19.08.2017 21:01
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
