День числа Пи - иррационально вкусный. Любопытные факты и рецепт тематического ПИрога

14 марта мир отмечает Международный день числа пи.

3.14 — в американской системе записи дат 14 марта выглядит как первые числа константы 3,1415926, памятной нам со школы.

В этот день многие математики, физики и другие любители точных наук пекут пироги — конечно, в форме круга, с красивой буквой π в центре.

Отношение длины окружности к диаметру Что между длиной окружности и ее диаметром существует связь, заметили еще древние греки. Считается, что в 220 году до н. э. (проще говоря, 2241 год назад) в работе «Измерение круга» Архимед вычислил постоянную как отношение 22 к 7. Египтяне предполагали число равным 3.1604, индусы были за 3.162, китайцы — за 3.1459. В Древнем Вавилоне считали, что длина окружности относится к диаметру как 3:1.

Людольф ван Цейлен из Нидерландов в конце ХVI века 10 лет своей жизни рассчитывал это число, дошел до 20 знаков после запятой и приписал «У кого есть охота, пусть идет дальше». Исчисленное им число высекли на его надгробном камне и назвали «лудольфовым числом», или «константой Лудольфа».

В 1706 году математик из Британии Уильям Джонс предложил обозначать постоянную греческой буквой π, а после того как Леонард Эйлер использовал букву в своих работах в 1737 году, оно стало общепринятым.

Обозначение π происходит от первой буквы греческих слов περιφέρεια — «окружность, периферия», и περίμετρος — «периметр»

«У кого есть охота, пусть идет дальше», — сказал Людольф, и охота есть у многих.

В 2019-м Эмма Харука-Ивао, сотрудница Google в Японии, вычислила на компьютере 31,4 миллиарда цифр, составляющих π.

В январе 2020-го ее рекорд побил Тимоти Малликан с 50 миллиардами цифр после запятой.

Пирожные, пироги, пирожки, пироги

Ученые и любители математики любят этот праздник, отмечая его разнообразными физико-математическими и кулинарными мероприятиями. Выпекают круглые ПИроги, ПИрожные, Пирожки, ПИццы, и все рассаживается вокруг стола с ПИ - угощениями, начинают ПИть чай, рассуждая про число Пи.

Чтобы поддержать эту традицию, предлагаем рецепт выпечки Пи - пирога

В этот день принято печь пироги и пирожки, украшая их буквой π или числами после запятой.

Наш пирог будет сладкий — из песочного теста с густой клюквенной начинкой.

Песочное тесто

• 200 граммов сливочного масла
• Одно яйцо
• Щепотка соли
• Столовая ложка сахару
• Два стакана муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя

Масло размягчить, взбить с яйцом, добавить разрыхлитель, соль и сахар.

Взбивать массу, пока она не станет однородной, после чего осторожно подмешивать муку.

Добавив всю муку, разделить тесто на две равные части, отправить в холодильник на 10 минут.

Начинка

Возьмите 300–400 граммов варенья насыщенного цвета — подойдет черничное, смородиновое, сливовое или клюквенное.

Можно добавить в варенье или две пластины желатина или полторы столовых ложки крахмала, чтобы оно загустело.

Довести до кипения на небольшом огне, охладить.

Раскатать одну часть текста, выложить в круглую форму.

Сверху выложить начинку.

Раскатать вторую часть теста, аккуратно вырезать букву пи, выложить поверх начинки, края защипать.

Выпекать в духовом шкафу при 170 градусах 20 минут, повторяя мнемоническое правило для запоминания числа π:

Чтобы нам не ошибаться,

Надо правильно прочесть:

Три, четырнадцать, пятнадцать,

Девяносто два и шесть.

Подробнее на «Меле»: https://mel.fm/zhizn/retsepty/8057639-pi_pie