День ежевики (Blackberry Day) 16 сентября

День ежевики (Blackberry Day)

Дикорастущие растения пригодны для употребления в пищу и полезны для организма человека. Древние славяне хорошо знали о целебных свойствах лесных ягод. Одной из самых известных является ежевика, растущая в умеренных и северных широтах Евразии. Большие плантации растения рода Rubus также находятся в Северной Америке и Австралии. Ягоду, ближайшую родственницу малины и морошки, ценят за кисло-сладкий вкус и непередаваемый аромат. Листья, корни и другие части ежевики до сих пор востребованы при приготовлении по старинным рецептам целебных отваров. Растение, которое издавна используется как противовоспалительное и потогонное средство, зацветает в середине июня. Собирают ежевику на протяжении всего лета и ранней осени. На одном и том же кусте одновременно могут встречаться цветы, незрелые и спелые ягоды. Пчеловоды утверждают, что благодаря ежевике их мед приобретает сладость, глубокий и слегка терпкий аромат. Запах ягоды по достоинству оценили парфюмеры. В продаже представлены духи, туалетная и другие косметические продукты, в аромате которых преобладают нотки ежевики. Стебли растения имеют колючки, напоминающие иглы. Поэтому на Руси темно-фиолетовые плоды кустарника называли еж-ягодой, а еще куманикой, холодоком, бирюзой. Растение часто использовали в качестве живой изгороди, которую ни человеку, ни зверю не одолеть. Наши предки собирали ягоды по лесам и оврагам, употребляли в свежем виде, готовили варенье, компоты, кисель и пастилу. Ежевика и росяника — одни из более чем 400 видов кустарника, дошедшего до нас со времен Античности. Мировым лидером по выращиванию ягоды в коммерческих целях является Мексика. Ежевика — это настоящий кладезь здоровья. Она богата натуральными углеводами (глюкозой и фруктозой), органическими кислотами, клетчаткой, витаминами C, E, К, Р и группы B, дубильными веществами, каротином, медью, калием, марганцем, кальцием, железом и другими микроэлементами. В честь ягоды учрежден праздник. На 16 сентября, Мирона Ветрогона по народному календарю, приходится День ежевики. Согласно одному из древнегреческих мифов, ягоды кустарника — это капли крови титанов, пролитой на землю в битве с богами. По другой легенде, ежевика укрыла Христа, когда за ним гнались фарисеи. В знак благодарности Иисус наделил растение способностью размножаться верхними частями. В британском фольклоре присутствует интересное суеверие: древние кельты считали, что 11 октября собирать ежевику опасно, поскольку в этот день сам дьявол оскверняет своей слюной ягоды. Возможно, что в том числе и поэтому Blackberry Day приходится на сентябрь. В честь праздника принято отправляться в хвойные и смешанные леса, спускаться в овраги и к поймам рек, чтобы наполнить лукошко сладкой ягодой. Садоводы собирают урожай ежевики в конце лета и начале осени на своих участках. Сорта "Техас", "Красная" и "Изобильная" появились на Руси в начале ХХ в. благодаря биологу И.В. Мичурину. Одомашненные дикоросы активно плодоносят и хорошо переносят зиму. Великий ученый первым в стране провел селекцию и начал выращивать культурные сорта ежевики. Праздник — хороший повод вспомнить традиции предков и рецепты народных снадобий. Отвар из веток и корней ежевики используют для улучшения работы сердца и ЖКТ. Настой из листьев помогает снимать воспаления и заживлять раны, обладает слабо выраженным мочегонным свойством. Ежевика отлично подходит для лечения атеросклероза и авитаминоза, диареи, ангины и нервных расстройств. Прием низкокалорийной ягоды способствует снижению веса и активации мыслительных процессов за счет улучшения снабжения кровью головного мозга. Узнать больше о ценности уникального растения нас призывает День ежевики.