День гречки.

"Щи да каша - пища наша", - это пословица известна каждому русскому человеку. Особенно актуальным выбор простых в приготовлении и сытных блюд становится в Великий пост. На протяжении 48 дней на столе православных верующих часто присутствует одна из самых любимых каш - гречневая. Ее едят как отдельное блюдо, сдабривая маслом или грибами, добавляют в супы, используют как начинку для пельменей и пирогов. Эта крупа появилась в Киевской Руси в VII в. благодаря греческим монахам, но индусы и другие народы начали использовать ее в пищу еще 4 000 лет назад. В советское время гречка, низкокалорийный и легкоусвояемый продует, была дефицитом и продавалась по специальным талонам, которые выдавались диабетикам и людям с другими заболеваниями. Крупа является индикатором наступления в России "смутных времен": именно на нее в числе первых начинают расти цены с приходом социальных катаклизмов. В честь всенародно любимого продукта придуман праздник - 10 апреля отмечается День гречки.