День клубники 27 февраля

День клубники 27 февраля

27 февраля необычный праздник, посвященный одной из самых любимых ягод в мире, клубнике. И хотя логично отмечать день этой летней ягоды летом, но и сейчас в последние дни зимы, отличный повод вспомнить о вкусе лета, пользе клубники и ее роли в культуре и кулинарии. Конечно же это неофициальный праздник, который отмечают любители этой ягоды по всему миру. Точное происхождение праздника неизвестно, но его популярность растет с каждым годом. Возможно, дата была выбрана как напоминание о приближении весны и лета, когда клубника становится доступной в свежем виде.Клубника символ тепла, солнца и радости, поэтому праздник в ее честь стал поводом для кулинарных экспериментов, дегустаций и даже фестивалей. В этот день люди делятся рецептами, устраивают тематические вечеринки и наслаждаются вкусом этой сочной ягоды.

Клубника, которую мы знаем сегодня, это результат многовековой селекции. Дикая клубника известна с древних времен, но ее плоды были мелкими и не такими сладкими, как современные сорта. В Европе клубнику начали культивировать в XIV веке, а в XVIII веке французские садоводы скрестили два вида земляники из Северной и Южной Америки, что привело к появлению крупноплодной садовой клубники. Сегодня клубника выращивается по всему миру, от теплых стран до северных регионов. Она стала не только популярным лакомством, но и важной сельскохозяйственной культурой. Клубника это не только вкусная, но и полезная ягода, она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на здоровье. В сезон клубники обязательно ешьте как можно больше этой полезной и вкусной ягоды (если у вас только нет на нее аллергии!), ведь в ней высокое содержание витамина C, в 100 граммах клубники содержится около 60 мг витамина C, что превышает суточную норму для взрослого человека. Этот витамин укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и способствует усвоению железа. Клубника богата антоцианами и кверцетином, которые борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения. В 100 граммах клубники всего около 30-40 калорий, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто следит за фигурой. Клубника содержит калий и магний, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Клетчатка в составе клубники способствует нормализации работы кишечника. Интересные факты о клубнике! Клубника это не ягода, а многоорешек, настоящие плоды клубники это мелкие семечки на поверхности. В Бельгии существует музей клубники, где можно узнать все о ее истории и культивации. Самая крупная клубника была выращена в Японии в 2015 году, ее вес составил 250 граммов. Клубника - один из символов французского курорта Довиль, где ежегодно проводится фестиваль в ее честь. 27 февраля отличный повод устроить праздник для себя и своих близких. Начните день с клубничного смузи, йогурта с клубникой или блинов с клубничным джемом, тем более что на дворе Масленица. Приготовьте вместе с друзьями или семьей клубничный торт, пирог или желе, это не только вкусно, но и весело. В этот день приготовьте себе на обед или ужин вкусные блюда с клубникой по нашим рецептам Клубничные вареники по-домашнему

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана
• яйца — 1 шт.
• соль — 1 щепотка
• растительное масло — 2 ст. л.
• кипяток — 3/4 стакана
• клубника — 400 г.
• сахарный песок
• ваниль
• масло сливочное

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Салат из печени с клубникой

Ингредиенты:

• говяжья печень — 300 г.
• растительное масло — для жарки
• рукола — 2 большие горсти
• клубника — 10-12 шт.
• оливковое масло — 2-4 ст. л.
• бальзамический уксус — по вкусу
• пармезан
• соль

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Пирожки с клубникой

Ингредиенты:

• яичный желток — 1 шт.
• для теста:
• молоко — 3/4 стакана
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 30 г.
• сахарный песок — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• мука — 400 г.
• дрожжи быстродействующие — 1/2 пачки (5-6 г.)
• для начинки:
• клубника — 400 г.
• сахарный песок — 50 г.
• мука — 2 ст. л. без верха

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Тост с клубникой и мороженым

Ингредиенты:

• хлеб для тостов — 1 шт.
• мед цветочный — 1,5 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• клубника — 2 ягоды
• мороженое пломбир — 2 шарика
• кокосовые кранчи
• шоколад

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Десерт с клубникой

Ингредиенты:

• маскарпоне — 1 пачка
• сгущенное молоко — 2 ст. л.
• масляный кекс — 100-150 г.
• клубника — 150 г.
• клубничное желе (готовое) — 100 г.
• листья базилика или мяты — для украшения

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Булочки с клубникой

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто — 1 пласт
• клубника — 200 г.
• сахарный песок — 4 ст. л.
• яйца — 1 шт.
• кедровые орехи
• растительное масло
• мука

Способ приготовления: готовый рецепт с поэтапным фото смотрите здесь Масляный кекс с клубникой

Ингредиенты:

• сахарный песок — 1 стакан
• масло сливочное — 125 г.
• яйца — 2 шт.
• мука с разрыхлителем — 2 стакана
• молоко — 1/2 стакана
• растительное масло — 1 ч. л.
• клубника — 300 г.
• смесь для клубничного желе — 1 шт.
• мороженое пломбир