День одуванчика 13.05.2025 г

Почему одуванчик считают самым пунктуальным цветком и что за праздник День одуванчика 13.05.2025 г Одним из символов расцветающей весны являются весёлые жёлтые одуванчики. Эти цветы рассыпаются по траве, словно яркие искры расплавленного солнца, покрывают золотистым ковром поляны, лужайки и наполняют сердце тихой, безмятежной радостью. Они настолько чудесные, что люди посвятили им праздник — Всемирный День одуванчика или World Dandelion Day, который отмечают 13 мая. Кстати, по-латински одуванчик называется Taraxacum. Ученые предполагают, что этот термин произошёл от греческих слов «успокаивать», «лечить болезнь глаз» или «дикий латук». На Руси наши предки называли это растение одуваном, пустодуем, ветродуйкой, воздушным цветом, плешивцем, еврейской шапкой, кульбабой, а за раннее цветение и лечебные свойства — бабушкиной травой, мартовским кустом и эликсиром жизни. Вот такая интересная штука получается: цветочек один, а названий у него великое множество!

Жизнерадостность одуванчиков увековечена в легендах и преданиях. Так, в одной из легенд Богиня цветов спустилась однажды на землю, чтобы выбрать себе любимый цветок. Многие представители земной флоры оказались слишком капризными и требовательными. И лишь одуванчик сказал: «Я расту там, где смеются и играют дети. Какая разница, где расти? Главное – приносить радость людям!». За это Богиня полюбила одуванчик больше прочих цветов и разрешила ему цвести повсеместно с ранней весны и до поздней осени.

На Руси это растение называли ветродуйкой, воздушным цветом, а за лечебные свойства и раннее цветение – бабушкиной травой и эликсиром жизни. И действительно, одуванчик издавна приходил на помощь при болях в желудке, плохом пищеварении, перепадах давления и гепатите.

А еще одуванчик используют в приготовлении самых разнообразных блюд. Из желтых чашечек одуванчиков можно приготовить вкусное варенье и густой, ароматный золотисто-желтый мед. Из содержащих инулин поджаренных корней готовят напиток, который может частично заменить кофе. Французы употребляют в пищу салат из копченостей и листьев одуванчика. В Бельгии по старинным рецептам варят одуванчиковое пиво, а на рынках продают мед, варенье, йогурт, булки и другие блюда, в состав которых входят одуванчики. В Италии одуванчики вообще считаются деликатесами, их выращивают на специальных плантациях и подают не только на крестьянском столе, но и в дорогих ресторанах. Китайцы же всех переплюнули и приравняли одуванчик к овощам.

Но главным и самым известным кулинарным шедевром из одуванчиков является вино, которое воспел в своем романе американский писатель Рэй Брэдбери в 1957 году. И такое вино действительно существует, его можно попробовать в Англии, Франции и некоторых других странах. «Вино из одуванчиков – пойманное и закупоренное в бутылки лето», – так написал автор в самой, пожалуй, летней книге.

По одуванчикам можно сверять время и погоду: они раскрывают свои желтые чашечки в шесть часов утра и снова собирают их в бутоны в три часа дня, а также цветки закрываются перед дождем. У одуванчиков люди подсмотрели некоторые секреты и применили их при конструировании парашютов. Белые пушистые зонтики одуванчиков, в которые превращаются желтые цветки, когда в них созревают семена, по форме очень напоминают парашюты. Благодаря этому сходству люди могут плавно приземляться на землю после прыжка с высоты.

Оказывается, одуванчики могут быть не только желтыми. Так, на Кавказе цветут пурпурные цветы, в Мурманской области растет редкий белоцветковый вид, занесенный в Красную книгу, а на Тянь-Шане произрастают розовые и лиловые одуванчики.

Происхождение праздника связано с французским городом Ои, в котором из одуванчиков готовят различные блюд, в том числе салаты, варенья, супы, борщи, муссы, сыр и хлеб. Кстати говоря, одуванчик издавна использовался в пищу многими народами. Где-то его считают сорняком, а где-то овощем.

А на Британских островах из одуванчиков изготовляют очень популярное в Англии вино. О нем упоминалось и в повести «Вино из одуванчиков» Рэя Брэдбери. Изготавливают также и одуванчиковый мед из раскрывшихся бутонов -цветков. Мед этот золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом.

Одуванчик – многолетнее травянистое растение семейства Астровые или Сложноцветные. Он хорошо известен лекарственными свойствами. Листья одуванчика содержат холин, различные микроэлементы и полезные горечи, а также другие необходимые для здоровья вещества. Полезны все части растения, которые заготавливают впрок. Надземную часть сушат в тени на воздухе, или в хорошо проветриваемых помещениях. Корни заготавливают весной или осенью. Для этого их выкапывают, очищают от земли, промывают и сушат.

Одуванчик лекарственный применяют для улучшения пищеварения, как средство возбуждающее аппетит и придающее силу, при диабете, авитаминозе. Его применение считается прекрасным средством для профилактики атеросклероза. Им лечат анемию, сердце, почки, кишечник, нарушения обмена веществ. Народная медицина заявляет о противоопухолевом свойстве одуванчика лекарственного. А в Китае издавна его применяли как сильный антиоксидант. Содержащиеся в нем биологически активные вещества обладают также отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, жаропонижающим и спазмолитическим действием.