День сладкой патоки и восточных сладостей

Родиной халвы, лукума, козинаков, пахлавы, нуги, грильяжа, парварды и других десертов являются страны Ближнего Востока и Кавказского региона. Для приготовления таких сладостей, как зефир, мороженное, пастила и леденцы, используется патока. Полуфабрикат является побочным продуктом производства сахара и крахмала. В честь этих и других видов экзотических десертов учрежден забавный праздник - День сладкой патоки и восточных сладостей, который ежегодно отмечается 18 октября. Ученые отмечают, что в патоке содержится много витаминов, антиоксидантов, марганца, магния, меди, селена и других минералов. Сироп сладкого тростника поддерживает сердце, обеспечивая организм высокими дозами калия, повышает уровень хорошего холестерина в крови. Патока - достойная альтернатива сахару, который является совершенно бесполезным с точки зрения питательной ценности продуктом.