День вкусной еды

День вкусной еды

Каждый год 16 июля в мире отмечается один из самых "аппетитных" праздников — День вкусной еды. Несмотря на то, что точная история его появления остаётся неизвестной, популярность этого неофициального праздника с каждым годом растёт во многих странах. И неудивительно — кто же откажется от гастрономического повода порадовать себя любимыми блюдами?

Пища — важнейшая часть жизни человека. Она не только насыщает организм энергией, но и влияет на здоровье, продолжительность жизни, работоспособность и эмоциональное состояние. Иногда любимое блюдо, даже не самое полезное и съеденное в "неурочное" время, может подарить столько радости, что все тревоги отойдут на второй план. Главное — не путать удовольствие от еды с "заеданием" стрессов, ведь такие привычки могут привести к нарушению пищевого поведения.

Современный человек живёт в эпоху гастрономического изобилия. Разнообразие блюд, доступность продуктов, возможности попробовать кухни мира — всё это стало нормой. Но при выборе еды не стоит забывать о её пользе. Вкусная еда — это не обязательно вредная еда. Как бы ни звучали расхожие мнения, вроде: "Полезная еда не бывает вкусной" или "Всё вкусное вредно", специалисты в области питания уверены в обратном.

Эксперты утверждают: вкусное и полезное — это вполне совместимые понятия. Особенно если готовить дома, из качественных ингредиентов, заменяя вредные продукты на более здоровые аналоги. И, конечно, с душой и любовью. Даже простое блюдо, приготовленное с вниманием к деталям, может принести больше удовольствия, чем ресторанный деликатес.

Важно и то, в какой обстановке мы едим. Правильно оформленный стол, уютная атмосфера, тихая музыка и хорошая компания способны усилить вкусовые ощущения и превратить обычную трапезу в настоящий праздник.

В честь праздника можно порадовать себя и близких чем-то особенным. Вот несколько идей, как отметить День вкусной еды:

• Приготовьте дома полезное и вкусное блюдо.
• Закажите любимую еду из кафе или ресторана.
• Отправьтесь с друзьями или семьёй в новое заведение и попробуйте незнакомую кухню.
• Посетите кулинарный мастер-класс и научитесь чему-то новому.
• Организуйте пикник на свежем воздухе с любимыми угощениями.

Не забудьте, что наслаждение едой — это один из простых способов стать немного счастливее. Хорошая еда поднимает настроение, наполняет радостью и дарит приятные воспоминания.

Сделать любимые блюда полезнее – просто:

1. Используйте запекание вместо жарки на масле

О том, что жарка на масле не самый полезный способ приготовления, известно, наверное, всем. Но ведь порой так хочется сочных котлет или румяной курочки! Попробуйте запекать блюда вместо того, чтобы жарить. Так вы сможете значительно сократить количество используемого масла, да ещё и время сэкономите. Ведь выложить котлеты на противень и отправить его в духовку куда быстрее, чем стоять над сковородой с лопаткой, жаря партию за партией.

2. Готовьте на пару вместо тушения

Тушение также считается более полезным способом приготовления, чем жарка. Но всё же длительное воздействие влаги и горячих температур разрушает полезные вещества в продуктах. Лучше всего заменить тушение приготовлением блюд на пару. Если у вас нет пароварки, можно приобрести специальную вкладку для кастрюли или мультиварки, можно даже использовать большой дуршлаг.

3. Немного недоваривайте овощи

Чем дольше мы готовим овощи, тем больше пользы они теряют. Увы, но это факт. Варите ли вы суп с овощами, делаете ли овощное рагу или поджариваете болгарский перец и помидоры для омлета, попробуйте немного «не доготовить» овощи. Пусть они не превратятся в пюре, но сохранят свою форму и частично структуру. Вы удивитесь, но так тоже получается вкусно.

4. Заменяйте свинину мясом индейки

Если вы следите за калорийностью рациона, но любите мясо, попробуйте заменять свинину более диетическим мясом индейки. Оно не менее вкусное и сытное, а структура довольно крупных волокон даёт очень похожие ощущения при пережёвывании. Индейку можно использовать и в супе, и во вторых блюдах, и для закусок.

5. Добавляйте меньше соли и компенсируйте это специями

Хотите сократить количество соли в рационе, но не желаете есть пресную еду? Попробуйте меньше солить блюда, компенсируя это добавлением специй. Главное – внимательно отнестись к выбору специй в магазине. Нередко в «сборных» специях, состоящих из нескольких компонентов, немалую часть объема пакетика занимает соль. Смотрите на состав: если соль указана первым пунктом, значит, в этой приправе её больше всего. Специи, которые продаются «соло», а не в смесях, обычно не содержат соли.