Диетический тыквенный пирог!..

Источник

Диетический тыквенный пирог

Очень полезный, вкусный и легкий

тыквенный пирог.

Аромат лета!

Ингредиенты:

Для основы:

Мука пшеничная + мука овсяна: 200 г.

Масло сливочное: 30 г.

Яйцо: 1 шт. крупное + 1 белок

Разрыхлитель: 1 ч.л.

Стевия: по вкусу

Для начинки:

Тыква: 250-300 г.

Молоко 0,5%: 100-150 мл.

Корица: 1 ч.л.

Имбирь: 1 ч.л.

Апельсиновая цедра: 1 ч.л.

Мускатный орех: 1/4 ч.л.

Кардамон: 1/4 ч.л.

Яйцо: 1 целое + 1 желток

Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (≈ 10-15 г.)

Стевия: по вкусу

Процесс:

Готовим основу: сливочное масло растопить, смешать с мукой, разрыхлителем и стевией. Добавить яйца.

Замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать его в лепешку толщиной 0,5 см. и выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом и сделав бортики.

Для начинки: тыкву запечь в духовке в течение 15-20 минут. Затем разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить молоко и добавить специи: имбирь, кардамон, стевию, цедру, мускатный орех, корицу. Довести до кипения и готовить пока тыква не станет совсем мягкой.

Затем превратить в пюре с помощью блендера. Добавить кукурузный крахмал, а затем яйца - тщательно размешать.

Вылить начинку на основу и выпекать в духовке при 180° в течение 30-35 минут.

Готовый пирог остудить.

Приятного аппетита!