Домашняя ливерная колбаса

Елена Калинина

Автор рецепта

Домашняя ливерная колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Колбаска получается с насыщенным печеночным вкусом и неповторимым ароматом. Очень вкусно подать на ломтике хлеба с острой горчицей.

Ингредиенты

Для приготовления домашней ливерной колбасы понадобится:

печень говяжья - 500 г;

легкое говяжье - 350 г;

сердце говяжье или свиное - 350 г;

сало свежее - 200 г;

лук репчатый - 2 шт.;

яйца куриные - 3 шт.;

соль, специи для колбас, черный свежемолотый перец - по вкусу;

чеснок гранулированный сухой - 1 ч. л.;

масло растительное для обжаривания;

черева (кишки) свиные очищенные - около 1 м.