Ежегодно 25 июля в мире отмечается День кулинаров

Ежегодно 25 июля в мире отмечается День кулинаров

Кулинария — это и наука, и искусство, а кулинары — это мастера своего дела, которые умеют готовить и подавать еду. На Руси профессия повара появилась только в XI веке. До этого приготовлением пищи в семьях занимались женщины: матери и бабушки. Поварское искусство, как ни странно, активно развивалось в монастырях. При Киево-Печерском монастыре был целый коллектив специально обученных поваров-монахов. Они готовили блюда по особым рецептам. До наших дней дошли описания долго не черствеющего хлеба из монастырской кухни. А вот несколько интересных фактов: — Колпак, который носят шеф-повара, называется «ток блан» (от французского «toque blanche» — «белая шляпа»). Считается, что высота тока отражает старшинство и ранг в кухне, а складки в шапке — квалификацию шеф-повара. — Самая дорогая еда в мире — это черная икра белуги альбиноса. Она стоит около 3 105 000 миллионов рублей за килограмм. Кстати, сейчас в Пензе проходят съемки кулинарно-краеведческой телепередачи «Еда, родимая!». Она посвящена местной кухне, особенностям приготовления и подачи блюд, бытовавших в пензенском крае.

Профессионалы этой сферы со всей России решили учредить праздник еще в 2009 году. Он посвящен всем поварам. День кулинаров чествует не только профессионалов, работающих в ресторанах и на коммерческих кухнях, но и всех тех, кто любит готовить дома или для друзей. Чтобы правильно встретить это день, рекомендуют поздравить всех причастных и самому попробовать себя в приготовлении чего-нибудь праздничного.