Форель под чесночным соусом

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке» никого не оставит равнодушным

Аромат невероятный! Побалуйте своих близких вкусненьким! Ингредиенты: — Картофель — 6 шт. — Сливки — 250 мл — Чеснок — 2 зубчика — Мука — опционально — Морковь — 1 шт. — Лук репчатый — 1 шт. — Форель — 4 стейка — Масло сливочное — опционально — Масло растительное — опционально — Специи — по вкусу Приготовление: Растопите в сотейнике сливочное масло. Потомите в нём пару минут мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. Затем добавьте сливки, интенсивно помешивая. В загустевший соус, добавьте немного кипячёной воды, соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. Обжарьте натертую морковь с луком. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, посолите, добавьте перец и немного растительного масла. Сверху выложите рыбу, слегка присолив её. На рыбу — морковь с луком. Сверху выложите чесночный соус. Запекайте рыбу в разогретой до 180 С духовке около 40-45 минут. Приятного аппетита!