Готовлю эти закуски из баклажанов все лето, все обожают

Готовлю эти закуски из баклажанов все лето, все обожают

Из баклажанов можно приготовить множество потрясающих блюд, праздничных и на каждый день. Готовятся они быстро, а получается сытно и вкусно!

Вот и у меня есть несколько рецептов из баклажанов, которые я с удовольствием готовлю. Это простые закуски, достаточно добавить всего несколько продуктов и оригинальные блюда готовы.

1. Самый быстрый рецепт.

Нужно нарезать баклажаны (1-2 штуки) кружочками и посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. Далее на сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности.

Готовим соус: майонез, примерно 2-3 ст.л., чеснок 2 зубчика (нарезать мелко) и порубленная зелень укропа. Все перемешиваем.

Готовые кружочки баклажана смазываем соусом и можно соединить по две штучки вместе, а можно и по одному оставить, выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Сбрызнуть соевым соусом.

2. Баклажаны запеченные с сыром.

Берем 1-2 баклажана, 2 помидора, 2-3- ст.л. майонеза, 150 грамм сыра, 3 зубчика чеснока.

Баклажаны нарезаем кружочками шириной 1 см, солим. На сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон обжариваем баклажаны, готовые выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Майонез смешиваем с измельченным чесноком. Все кружочки выкладываем в форму для запекания или противень. Сверху слегка смазываем майонезом с чесноком.

Помидоры нарезаем кружочками, раскладываем их поверх баклажанов и тоже промазываем майонезом с чесноком.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Теперь достаем и сверху посыпаем тертым сыром. Обратно ставим в духовку, пусть сыр расплавиться. Посыпаем зеленью по вкусу.

Все, горячая закуска готова!

3. Горячие бутерброды.

Эти бутерброды продолжение предыдущего рецепта.

Делаем все аналогично предыдущему рецепту, только сначала в форму для запекания укладываем кусочки батона или хлеба, а уже потом баклажаны, помидоры и далее по рецепту. Это блюдо самое сытное из всех предлагаемых.

Приятного аппетита!