Гречневый суп с шампиньонами

Автор рецепта

Елена Калинина

Гречневый суп с шампиньонами - простое, но очень вкусное постное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Блюдо получается ароматным, легким, но сытным и насыщенным. Подать суп можно на обед, посыпав черным молотым перцем и зеленью.

Ингредиенты

Для приготовления гречневого супа с шампиньонами понадобится:

картофель - 4 шт.;

шампиньоны свежие - 150 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

крупа гречневая - 3 ст. л.;

соль, специи для супа - по вкусу;

лавровый лист - 1-2 шт.;

масло подсолнечное рафинированное - 3-4 ст. л.;

вода - 2,5 литра;

черный молотый перец и зелень для подачи.