История сэндвича.

Судя по утверждению исследователей, сэндвичем назвали блюдо, состоящее из куска мяса (варенного, копченного, соленого), лежащего меж хлебными ломтиками, но свое настоящее название эта съедобная конструкция получила лишь на исходе восемнадцатого столетия и думаю многим будет интересно узнать, какова история сэндвича.

Кое кто называет ломти вареного мяса, между ломтиками хлеба, или булки бутербродом, что в корне не верно – бутерброд, это слово немецкое, означающее хлеб с маслом — иногда, в крайне редких случаях (не подразумевается классический бутерброд) с овощным, рыбным, или мясным ингредиентом, а сэндвич, слово английское, и внешне отличающееся от бутерброда — масло для приготовления сэндвича не используется.

История сэндвича

То, что граф Сэндвический, живший в восемнадцатом столетии, является «отцом» этого блюда, факт неоспоримый, но относительно причины возникновения сэндвича, существуют разногласия. По одной версии граф, заядлый картежник, дабы не отрываться от игры, требовал для перекуса охлажденную отварную говядину, уложенную меж двумя хлебными ломтями – эта подача съестного, позволяла утолить голод, не пачкая руки и не тратить много времени на еду.

Согласно иной версии, граф Сэндвический спонсировал путешествия известного мореплавателя Джеймса Кука, и что бы не прерываться на еду во время своей работы, граф требовал подать мясо между двумя ломтиками хлеба прямо в его рабочий кабинет и съедал его, не отрываясь от работы. К тому же, Джон Монтегю, граф Сэндвический, несмотря на громкий титул был не слишком богат, а подобный прием пищи был вполне приемлем для графа-трудоголика во всех отношениях. Не требовались ни столовые приборы, ни манеры, приличествующие сидящим за обеденным столом – нужно было просто держа в руке подобную пищу, съесть ее и даже руки не испачкать! К тому же мясо с хлебом быстро насыщало и не требовало много времени на еду — история сэндвича.

Разновидности сэндвичей

Сэндвич довольно быстро «прижился» в городах Британии, и в городах других стран. Штаты, к примеру, отличаются всевозможными регионарными разновидностями сэндвичей. Чикагцы обожают сэндвичи с говяжьим мясом в итальянском стиле, жители Милуоки предпочитают эту еду, состоящую из сарделек и квашенной капусты.

В Филадельфии отдают предпочтение сэндвичам, где присутствуют сыр и мясо, жители Лос-Анджелеса любят сдабривать сэндвич французским соусом. Новоорлеанцы обожают так называемый сэндвич-муффалету, которая начиняется ветчиной и салями с двумя сортами итальянского сыра и оливками с большим количеством чеснока – изощренный вкус!

Американские сэндвичи

Американцы без ума от так называемых «клубных сэндвичей», продающихся по паре в картонной упаковке и имеющих форму треугольника. Чаще всего, это обычный большой квадратный сэндвич, имеющий соответствующую начинку и поделенный наискось, однако есть треугольные тосты, намного удобнее, да и выглядят они презентабельнее.

Жители штата Айова, где бизнес построен на выращивании свиней, предпочитают сэндвич с прослойкой из отбитого и прожаренного в масле куска свиного филе. Обычно мясо бывает сдобрено смесью горчицы с майонезом, с добавлением листьев салата и томатов. Хотя всем известно, что мясо отлично сочетается с овощами — история сэндвича!