К истокам слова: пиво-пить

Рождаются новые слова, отмирают старые, ставшие ненужными. Иногда они оставляют след в каком-нибудь выражении, приобретшем в наше время совершенно иное значение. Иногда слова меняют свое прежнее значение, превращаются в новые слова. Возьмем слово пиво, пить.

В русской литературе существует много описаний боярских пиров. В «Руслане и Людмиле» Пушкина:

С друзьями, в гриднице высокой

Владимир-солнце пировал…

Есть большая картина Константина Маковского «Боярский пир». На ней изображено, как гридни и чашники несут пирующим золотые блюда с жареными лебедями, фазанами, с целыми кабанами. На пирах бояре много ели, а ещё больше пили. Да и само слово пир получилось от глагола пить, как жир — от глагола жить.

Пили бояре мёд, брагу, квас. А пивом в то время называлось всякое питьё. Простая вода именовалась пивом, от глагола пить. И пивная кружка так называлась не от пива, а потому что из нее пьют. И пиявка тоже происходит от пить, потому что она пьёт, сосет кровь.

Во времена Пушкина слово упоенье имело два смысла: опьянение и экстаз, восторг.

Секундант Ленского в «Евгении Онегине» «Зарецкий, некогда буян»,

Раз в настоящем упоенье

Он отличился, смело в грязь

с коня калмыцкого свалясь,

Как зюзя пьяный…

В старинном словаре Нордстена отмечено: «Упоение — опьянение». В приведенном четверостишии Пушкин написал «в упоенье», то есть просто напившийся. Но совсем другой смысл в его стихах:

Есть упоение в бою,

И бездны мрачной на краю,

И в разъяренном океане

Средь грозных волн и бурной тьмы,

И в аравийском урагане,

И в дуновении Чумы

(«Пир во время чумы»)

Интересно отметить, что квас значил вообще «кислый», «кислота». От этого у нас остались производные: квашня — где киснет тесто, закваска, квашеная капуста, простокваша, расквасить и даже квасцы.