Как пользоваться и ухаживать за посудой с керамическим покрытием

Благодаря практичности и высоким эксплуатационным свойствам посуда с керамическим покрытием завоевала любовь многих хозяек. Как правильно ею пользоваться?

После покупки

Принеся из магазина домой посуду с керамическим покрытием, не спешите сразу же проверять ее удивительные свойства.

Во избежание неприятных последствий обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации и уходу за посудой с покрытием из керамики.

Вымыв сковороду или кастрюлю теплой мыльной водой, вытрите ее насухо мягким полотенцем.

Керамику лучше всего мыть руками, если же вы отдаете предпочтение посудомоечной машине, используйте низкотемпературный режим и минимальное количество моющего средства.

Правила эксплуатации посуды

На вашей кухне установлена варочная панель или индукционная плита? В этом случае использование керамической сковороды придется отложить до лучших времен.

Исключением будет разве что новая линейка керамической посуды с металлическим магнитным дном.

Ставя керамику на конфорку, обязательно сопоставляйте их размеры — диаметр конфорки не должен превышать диаметр дна посуды.

Посуда с керамическим покрытием очень не любит резких перепадов температур, из-за которых на ее поверхности образуются микротрещины, поэтому продукты для готовки извлекайте из морозильной камеры заранее.

Не оставляйте пустую посуду на огне, поскольку перекалившаяся керамика быстро утратит свои антипригарные свойства.

Несмотря на то, что керамическая посуда устойчива к механическим воздействиям, для переворачивания пищи лучше использовать не металлические лопатки, а изделия из древесины или силикона.

Антипригарные характеристики сковороды с керамическим покрытием станут на порядок выше, если перед началом готовки смазать ее внутреннюю поверхность небольшим количеством растительного масла, а затем прогреть посуду на огне в течение одной минуты, но не дольше.

Небольшие пятна, оставшиеся на поверхности сковороды от жира после готовки, выводите, замочив посуду в теплой воде с моющим средством, а затем вымыв ее мягкой губкой.

В особо сложных случаях нагрейте сковороду на огне с небольшим количеством уксуса, после чего вымойте ее привычным способом.