Как приготовить нут. Хрустящий нут

Автор рецепта

Марина КВОН

Думаю, что не стоит ещё раз напоминать о полезных свойствах нута и уж тем более о том, что его белок составляют очень ценные для нашего организма аминокислоты. К тому же у турецкого гороха, так ещё называют нут, низкая калорийность (120 кКал/100 г), что является ещё одним его преимуществом. Нуту с лёгкостью можно присвоить статус "полезного и диетического продукта". Его можно проращивать и добавлять его проростки в различные салаты, можно приготовить хумус, аналогично тому, как мы готовили хумус из соевых бобов. Конфеты из нута, оладьи, котлетки и многое-многое другое. А ещё из нута можно приготовить вкусные, полезные и диетические "хрустики". Их можно добавлять в салаты, овощные рагу, крем-супы или просто взять с собой, например, в кино или на пикник и похрустеть со вкусом! Хрустящий нут получается полым внутри и с пикантной, соленой корочкой снаружи, устоять довольно сложно. ♥

Ингредиенты

Для приготовления хрустящего нута понадобится:

нут - 150 г;

подсолнечное (или оливковое) масло - 1 ст. л.;

соль (у меня - морская соль) - 1/2 ч. л. (или по вкусу);

чёрный молотый перец - 1/2 ч. л.;

сладкая паприка - 1/2 ч. л.;

перец чили - 1/2 ч. л.;

куркума - 1/2 ч. л.