Капустняк - лучшее блюдо

Автор рецепта

Tania-stolyarevskaya

Капустняк - лучшее блюдо украинской кухни. Готовить его научила меня бабушка. Этот суп популярен на Западной Украине и в Польше. В некоторых деревнях приготовление капустняка - целый обряд. Его часто готовят на церковные праздники. Этот простой и очень вкусный суп готов поспорить с любимым украинским борщом.

Ингредиенты

Для приготовления капустняка понадобится:

мясной бульон - 1 литр;

картофель - 4 шт.;

морковка - 1-2 шт.;

лук - 2 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

капуста (лучше квашеная) - 250 г;

пшено - 0,5 стакана;

томатная паста - 2 столовые ложки;

мука - 1 столовая ложка;

черный перец горошком, соль - по вкусу.