Картофель по-корейски 1

Состав: 400 г картофеля очищенного 1 л воды + 1 ч. л. соли 3 ст. ложки растительного масла 1/2 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара специи: 1,5 ч. л. кориандра молотого, 1 ч. л. асафетиды, 1/3 ч. л. красного перца молотого 1 ст. ложка яблочного уксуса 1 ст. ложка соевого соуса 1 ст. ложка кунжута жареного (необязательно) Рецепт корейского картофеля: Ставим кастрюлю с водой на огонь, насыпаем соль и доводим до кипения. Трем сырой картофель соломкой с помощью терки для корейской моркови.

Натертый картофель хорошо промываем под холодной проточной водой. Затем кладем его в кипяток на 2-3 минуты.

Откидываем на дуршлаг и еще раз промываем холодной водой.

1. В ковшик наливаем растительное масло и ставим разогреваться.
2. Выкладываем промытый картофель в миску.
3. Добавляем по очереди соль, сахар, асафетиду, кориандр и красный перец. Поливаем специи горячим маслом, размешиваем.
4. Добавляем уксус, соевый соус и кунжут, перемешиваем. Ставим корейский салат из картофеля в холодильник на 1 час.
5. Приятного аппетита!